红茶可以长期存放吗
时间:2023-08-31来源: 茶叶微刊 作者: 厦门茶叶网浏览:
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很多茶友都知道绿茶最好趁新鲜时喝，普洱可以长期存放，那么全发酵的红茶值得收藏，长期储存么？ 红茶有保质期，不具收藏价值 1、红茶属于全发酵茶，不会随放置时间而进一发酵转化。 2、不管你的保存方式是否得当，要想品味到味道甘醇的红茶，还得在保质期内喝完。过期
2、不管你的保存方式是否得当，要想品味到味道甘醇的
红茶，还得在保质期内喝完。过期的
红茶：
茶香散失并会有霉味或陈味；
茶汤黯淡，
收敛性和鲜爽度下降。
一般来说
红茶的保质期并不长，一般在一年左右，第二次
采摘和秋季
采摘的
红茶则保质期在1-2年，而锡兰
红茶的保质期则比较长为2年左右。
包装不同的
红茶保质期也不同。一般情况下，被普遍认可的说法，散装
红茶的保质期是18个月，密封袋装的
红茶是24个月，罐装
红茶也是24个月。
红茶中含有大量
氨基酸、糖类、
多酚类、维生素、芳香物质等营养成分。但
茶叶的保存要受许多因素的影响，如阳光、温度、水分、空气等...
1．阳光直接照射，会破坏
茶叶中的维生素C，并使
茶叶的色泽、味道发生变化，所以
茶叶必须存放在不透明的容器中。
2．温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了
茶叶有效成分的分解，使
茶叶的营养价值降低。所以
茶叶要低温保存。
3．水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，所以，如果
茶叶水分过大，不仅
茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，
茶叶一定要干燥保存。
4．
茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化；失去原有的风味，因此，
茶叶的容器要密封。
袋储存法：
用塑料袋保存
茶叶是家庭存放最简便、最经济实用的方法之一。而家庭存茶选用的塑料袋时需要做到以下几点：首先，必须是适合食品用的包装袋；其次，要选用密度高的塑料袋，即选用低压材料要比高压的好；第三，塑料袋以一定的强度，厚实一些的最佳；第四，塑料袋本身应没有孔洞和异味。
罐储存法：
当前家庭存茶最流行和最常用的方法，只要把买回来的
红茶茶叶放入洁净的瓷罐即可。如果是新买的瓷罐，或放过其他食品的瓷罐，可先放入少量的
茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽；另外，用
茶叶末擦洗瓷罐也能祛除异味。
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