认识湖南黑茶分类
时间:2023-09-01来源:chalook 作者:品茶之人浏览:
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湖南黑茶顶级成品有两类：三尖和三砖，是非常受大家欢迎的黑茶成品，今天我们就来比拼一下它们的不同特点。 三尖 1、三尖也称湘尖茶是湘尖一、二、三号的总称，属于黑茶紧压茶的上品。三尖在历史上称天尖、贡尖和生尖，清朝道光年间，天尖和贡尖曾列为贡品。 （1）天尖
湖南
黑茶顶级成品有两类：“三尖”和“三砖”，是非常受大家欢迎的
黑茶成品，今天我们就来比拼一下它们的不同特点。
三尖
1、三尖也称湘尖茶是湘尖一、二、三号的总称，属于
黑茶紧压茶的上品。三尖在
历史上称天尖、贡尖和生尖，清朝道光年间，天尖和贡尖曾列为贡品。
（1）“天尖”一级黑
毛茶压制而成，外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，
汤色橙黄，
叶底黄褐。
（2）“贡尖”二级黑
毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，
汤色稍橙黄，
叶底黄褐带暗。
黑
茶具有提神醒脑、直渴
生津、调理肠胃、促进消化、解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、降血糖和血压、美容瘦身等
功效。
（3）“生尖”三级黑
毛茶压制而成。外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，
汤色暗褐，
叶底黑褐粗老。湘尖茶主销陕西，待别为关中一带广大消费者所喜爱，此外还畅销华北各地。
湖南
黑茶 利源隆2007年地字卷千两茶
黑茶三级生尖料
这款
黑茶以一定成熟度的鲜叶为
原料，经
杀青、渥堆民酵、蒸压等工序制成的，是我国西北少数民族的生活最爱。
2、三尖茶的特点及喝法：
（1）三尖茶既可泡饮，亦可煮饮；
（2）既适合清饮亦适合熬制奶茶，特别在南方各
茶馆煮
泡壶茶，家庭煎泡冷
饮茶，很合时宜。
（3）三尖
茶的口感甘润爽滑，滋味清醇，还带有独特的松烟香味，现已发展成为南方人的一种休闲饮用时尚。
（4）三尖茶亦具有存放越久越
陈香的特性和一定的药理保健
功效，极具收存价值。
（5）三尖茶，西北人食用牛羊肉食和奶制品后饮用，会感到特别和谐、舒爽，而南方人在饮酒后，饮用几杯热的或冷的三尖
浓茶亦倍感舒适、清爽。即使各种美食令你腹撑肚圆，只要几杯浓浓的三尖茶水下肚，便无积食腹胀之恼，长期饮用，具有
减肥功效。湖南
黑茶分类二：“三砖”
茯砖茶做工精细，技术复杂，非一般
黑茶可比。尤其是
茯砖发酵后有机物产生的“
金花”(即“冠突曲霉”)，能繁衍许多对人体有益的特殊微生物，这种现象成为世界的不解之谜。日本每年都要从益阳、安化进口200多吨
茯砖茶，并把
茯砖茶里的“
金花”
内含物对人体的有益作用，列为了一项重大的科研课题。
（2）花砖
“花砖”
历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，
汤色红黄，
叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。
（3）黑砖
黑
砖茶，因用黑
毛茶作
原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为
砖茶成品。
黑茶的
功效
1、补充膳食营养
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、
氨基酸、糖类物质等。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
黑茶中的咖啡碱、维生素、
氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
黑
茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
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