黑毛茶是什么茶
时间:2023-09-02来源:潇湘老茶客 作者:佚名浏览:
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很多细心的茶友肯定都发现过，购买湖南黑茶的时候，原料一栏里面经常写的优质黑毛茶或者黑毛茶等。 那么黑毛茶是什么茶呢？黑毛茶其实是压制成品黑茶的原材料，就是大家市面上看到的茶砖，茶饼，千两茶，百两茶等，其实都是用黑毛茶压制出来的。 黑毛茶，一般指没有经过
很多细心的茶友肯定都发现过，购买湖南
黑茶的时候，
原料一栏里面经常写的优质黑
毛茶或者黑
毛茶等。
那么黑
毛茶是什么茶呢？黑
毛茶其实是压制成品
黑茶的原材料，就是大家市面上看到的
茶砖，茶饼，千两茶，百两茶等，其实都是用黑
毛茶压制出来的。
黑
毛茶，一般指没有经过压制的
黑茶。外形条粗叶阔，色泽黑褐油润。
所以说黑
毛茶质量好不好，直接决定了成
品茶的品质。有很多厂家为什么要自己建造毛
茶厂，自己生产黑
毛茶就是这个原因，因为
毛茶的品质能得到最大的保证。
相信茶友们都知道这些基本的技术，很多
茶叶的形成都有这些工序。但是
黑茶还是也有很多不同的地方，比如
杀青宜轻不宜重，就是说如果
杀青程度不够还可以在后期的
工艺中进行补救，如果重了，这个
茶叶品质就没法保证了。
还有干燥这道工序，安化
黑茶传统
工艺是必须使用七星灶，用松柴明火进行干燥，所以出来的黑
毛茶必带松烟香。现在市面上很多毛
茶厂家为了简单，不上七星灶，直接
烘干、
晒干，这样做出来的
黑茶就丧失了一种味道，并且对后期成
品茶的
转化也会有很大的影响。
黑
毛茶同样也分等级，根据
采摘茶叶的时间以及
茶叶的嫩度分为好几个等级。一般等级越高，说明嫩度越好，用来做天尖以及高等级的
砖茶；等级越低，
毛茶较粗老，用来做花砖、花卷较多。
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