铁观音茶香的分类
时间:2023-09-02来源:茶叶微刊 作者:未知浏览:
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铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有音韵。 清香型 属于流行性的轻发酵茶叶,清汤绿水就是清香型铁观音最具的代表性了,也是适合市场口感的茶叶。 清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的歪酸、青酸就是这一
铁观音冲泡后
汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,
回甘悠久,俗称有“音韵”。
清香型
属于流行性的
轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型
铁观音最具的代表性了,也是适合市场口感的
茶叶。
清香型
茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型
茶叶的代表。叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,香气一拿就可以拿香了,看上去跟刚
采摘下来时一样,
冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感,欣赏茶色的朋友品尝的。
清香型的
茶叶使用轻发醇要求的火候较轻,
茶叶中的水份保持也较多一点,口感属于轻淡型的,适合日常
冲泡和欣赏的,
茶叶一般可
冲泡5-12次左右,主要是由
茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏哟,这样子的保鲜度更好。
鲜香型
鲜香型属于流行性的
轻发酵茶叶,鲜香型
茶叶强调的是
茶叶的鲜味、鲜度和市场上的“拖酸”、“鲜酸”就是这一鲜香型
茶叶的代表,一般市场上不容易买到。
叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,
茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去颜色比其它的
茶叶鲜艳,
冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏的。
鲜香型的
茶叶使用轻发醇要求的火候较轻,
茶叶中的水份保持得很饱满,口感属于鲜香轻淡型的,适合日常
冲泡和欣赏的,本
茶叶适合个人饮用哟,还能养神。鲜香型的
铁观音适合刚接触
茶叶的朋友饮用。
韵香型
是介于清香和浓香之间的新推
茶叶,韵香型接受的朋友会更多哟,因为介于清香型和浓香型之间的,拥有更多的滋味享受,既有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐
冲泡,不失为
好茶必有的品质的。
浓香型
属传统半发醇的
安溪铁观音茶,适合资深茶友饮用,因为口感较重,叶子的成色看上去在绿色的
茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,也就是成色不是最好,但是口感是最纯正的,深金黄色的汤水是浓香型
茶叶的代表。传统制法的
铁观音茶要求的半
发酵时间较长较重,
冲泡之后的
茶汤颜色也比较浓,喝起来的感觉是醇厚甘爽,意思就是纯正。
温馨提示:传统浓香的具有醇厚,具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、
减肥的
功效,很适合现在应酬多,饮食结构不合理的,肠胃有小毛病、血脂血压高,感觉自己身体发胖的朋友饮用。我们自己经常喝的就是传统浓香的
茶叶,还有陈茶的。
炭焙型
属在传统半发醇的
安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的,应该属于传统正味的
好茶。口感更易保证,口感顺滑,拥有天然的火香味,现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的
安溪铁观音了。
炭焙型的
茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽.带有强烈的火香味,特别要提到的一点就是
冲泡之后茶色汤水深黄,跟平常常看到的清汤绿水的清香型
铁观音完全不同。必需是资深茶友才可以选择,一般刚接触
茶叶的人是喝不习惯的。
陈年
铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年
茶叶哟。炭焙的也只有唯一的滋味,别人是模仿不到的。
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