
冬天来了,喝什么茶好呢?
冬天里,吃火锅最合适了!热腾腾、辣辣的火锅,让人光是听着都流口水。但是吃完,却是满嘴火锅味,一肚子油腻腻的食物。
此时此刻,煮上一壶清淡的老白茶,不仅清甜解腻,而且有助于消化,有益于身心健康。
3、等级比较低的白茶,比如贡眉与寿眉,因其叶子粗老,梗多,耐煮,煮的时候更容易出味道,比较建议煮。如若是陈化过后,比如老寿眉,就再好不过啦!
本期我们推荐的老白茶,便是特别适合用来煮着喝的啦!
煮着喝有什么样的感觉呢?
一杯好茶下肚,回荡心间的是一泡好山水。我们相信,良好的生态,方能孕育出优良的茶品。
生态茶园坐落于环山顶,常年云雾缭绕,人迹罕至,蕴育最贴近自然的独特品质。这里是气候宜人,属中亚热带季风气候,冬无严寒,夏无酷暑,光热充足,雨量充足,年均气温为16.4℃。境内群山起伏,森林茂密,层峦叠嶂,清山碧水,被誉为“太姥山下的一颗绿色明珠”。
为什么我们要说老白茶好呢?因为,一年茶,三年药,七年宝。
「三年药」:但是白茶就是这样奇妙,要是把她好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和,滋味渐柔。茶性也由凉转温。消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神,尤其夏天,有白茶相伴的确幸事一件。
「七年宝」:确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,防癌,抗癌,防暑,解毒,防过敏的功效更加明显,感冒初期,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉轻松很多。
第一阶段:第1-2泡:初尝
第二阶段:第3-7泡:升华
第三阶段:第8-15泡:延续
1、常温保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃,无需冷藏。
2、密封。要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。
3、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。