岭头奇兰茶的特点介绍如下： 1、岭头奇兰，俗名叫俏乌龙，属岩茶类，又称红军茶，外号叫红毛野生山茶，广东珠三角地区叫奇兰（注：非福建奇兰茶），系采大叶奇兰种鲜叶制成，以岭头所产质量最佳。 2、岭头地处凤凰山麓，海拔400余米，境内山岭蜿蜒，竹木苍翠，云雾笼罩
岭头奇兰茶的特点介绍如下：
1、岭头奇兰，俗名叫俏乌龙，属岩
茶类，又称红军茶，外号叫红毛野生山茶，广东珠三角地区叫奇兰（注：非福建奇兰茶），系采大叶奇兰种鲜叶制成，以岭头所产质量最佳。
2、岭头地处凤凰山麓，海拔400余米，境内山岭蜿蜒，竹木苍翠，云雾笼罩，土壤肥沃，质地疏松。
3、
茶园多选用无性系大叶奇兰茶苗种植和施用花生麸培育，
茶树生长茂盛，鲜叶内含芳香物质丰富。
1、岭头奇兰采制
工艺与品质：新中国成立前采用手工，
工艺极为繁复；建国后采用机械或半机械生产。
2、从采茶至制成干茶，共需14个小时以上，鲜叶采回后，一般经
晒青、碰青（摇青）、
杀青、揉捻、
烘干等多道工序制成。
3、其
工艺流程多半在夜间进行，各道工序均凭茶师经验“看茶做茶”，审其茶菁物理化学变化规律，精细
制作。4、其成品条索细长沉重，叶蒂小，叶肩窄，色泽黄绿，乌亮油润，砂绿隐含；香气清醇，似兰花味，滋味清醇略厚，且甘鲜，耐
冲泡；叶脉主脉浮现稍白，叶身棱形清秀而有光泽，
汤色清黄或金黄。
