永春佛手的特点介绍如下：
1、永春佛手，茶树属大叶型灌木，因其树势开展，叶形酷似佛手柑，因此得名“佛手”。
2、永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种，其中以红芽佛手为佳。
3、茶树树冠高大，鲜叶大如掌，呈椭圆形，尖端较钝，主脉弯曲，叶面扭曲不平，叶肉肥厚，质地柔软，叶色黄绿油光，叶缘锯齿稀疏。
永春佛手的作用：
1、黄酮类物质 12mg/g ，锌 57 μ g/g ，其中锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高。
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