红茶的品种及特点
时间:2023-09-08来源:尚客首页 作者:sucml 浏览:
次
红茶的品种及特点介绍如下： 一款好茶，要卖个好价格，其品质。功效一定要优秀，茶叶的价格之所以可以很低廉，也可以相当高昂，都是品种、品质、特点影响的，最为世界上最受欢迎的红茶的品种及特点是如何的呢?今天中国茶叶网小编就为您介绍一下。 红茶主要是经过发酵形
一款
好茶，要卖个好
价格，其品质。
功效一定要优秀，
茶叶的
价格之所以可以很低廉，也可以相当高昂，都是品种、品质、特点影响的，最为世界上最受欢迎的
红茶的品种及特点是如何的呢?今天小编就为您介绍一下。
红茶主要是经过“
发酵”形成的。所谓“
发酵”，实质是
茶叶中原先无色的
多酚类物质，在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以后形成了红色的氧化聚合物——
红茶色素。这种色素一部分能溶于水，
冲泡后形成红色的
茶汤，一部分不溶于水，积累在叶片中，使叶片变成红色。
①小种
红茶是福建省特有的一种
红茶，红汤红叶，有松烟香，味似桂圆汤。它产于福建崇安星村乡桐木关的称“正山小种”，品质最好。
②
工夫红茶也是我国传统的出口
茶类，远销东欧、西欧等60多个国家和地区。主产于安徽、福建、湖北、湖南、江西等10多个省区。其中产于安徽一带的“祁红”，外形条索细紧，具有类似
玫瑰花香(甜花香)，滋味甘醇;产于云南凤庆、
勐海的“
滇红”，外形肥壮，显金黄毫，
汤色红艳，滋味浓醇。祁红与
滇红是在海外享有很高声誉的
工夫红茶。此外，福建的“闽红”、湖北的“宜红”、江西的“宁红”、广东的“粤红”等都是中国
工夫红茶的主要品类。
------分隔线----------------------------
相关文章
