清香型铁观音分几种
时间:2023-09-08 10:44来源:茶多网
作者:晴窗浏览:
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清香铁观音制作风格上大致可分四种：正味、拖酸、消青、消酸，香气口感各具特点。 正味又称正炒，制作工艺接近传统炒茶工艺，外型墨绿略有沙点，口感柔润厚实，香幽韵足。 拖酸茶容青绿鲜活，开盖夺香，兰香张扬，初接触有惊艳之喜。口感带酸，刺激性大。 消青工艺介于
清香
铁观音制作风格上大致可分四种：正味、拖酸、消青、消酸，香气口感各具特点。
“正味”又称正炒，制作
工艺接近传统炒
茶工艺，外型墨绿略有沙点，口感柔润厚实，香幽韵足。
“拖酸”茶容青绿鲜活，开盖夺香，
兰香张扬，初接触有惊艳之喜。口感带酸，刺激性大。
“消青”工艺介于拖酸与正炒之间，
汤色鲜绿，异杂味少，口感香韵也于拖酸正炒之间。
“消酸”介乎消青和拖酸之间，既保留高香不带异杂味，
茶汤的刺激性又不太强。
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