一茶叶等级
二采摘季节
三产地山头
同样是三年新枞、纯种红心观音的茶鲜叶（茶青），田地所产几块钱一斤，普通山头茶10-20元左右一斤，一些知名的山头40-50元一斤，在茶价高涨的年份，知名山头曾有一斤茶青卖到120元的境地，而普通山头当时的价格为30元左右，价格整整差了4倍！
因为土壤环境决定了成品的独有气味，安溪县又是一个金属矿产资源非常丰富的地方，以感德镇为例，凡是有矿的山头，出产观音都有自己的香味；矿产不同，气味也不同。气味的高雅程度，决定了茶价和等级！
四细腻口感
1、和油一样的滑润口感，这类茶经常是斗茶会的赢家，但是超罕见，一般能达到稠、滑就很不错了；
对安溪观音而言，苦涩度是最基本的要求，一般而言，只要原产地是安溪的铁观音，都不用太多去考虑这方面的问题。而华安、南靖等地因技术水平限制，苦涩的产品比较多见。
五销售渠道
安溪铁观音价格也和商家有着联系的，由于商家的进货途径是不一样的，铁观音的成本是不一样的，所以致使了铁观音的销售价也有着区别。如今铁观音已飞入寻常百姓家，可以说是“贵族血统，平民消费。”由于铁观音好喝，功效又多，所以采购铁观音的人数量仍是只增不减的。
