独具鲜明汉族特色的乌龙茶
时间:2023-09-08来源: 茶多网 作者:未知浏览:
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兴许是从小喝着铁观音，因此对于乌龙茶总有特别的情愫。可能因同属乌龙茶，所以每次看到别的乌龙茶叶总觉得跟铁观音有几分相似。乌龙茶，又名青茶，半发酵茶，中国六大茶类之一，品种较多，独具鲜明汉族特色的茶叶种类。 乌龙茶的前身北苑乌龙茶，起源于福建，至今已有1
乌龙茶的前身——北苑
乌龙茶，起源于福建，至今已有1000多年的
历史。北苑茶是福建最早的
贡茶，也是宋代以后最为著名的
茶叶。而
乌龙茶创制于清雍正年间，是安溪人仿照武夷山茶的制法，改进
工艺制作出来的一种茶。福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明
乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。” 现在
乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，福建安溪则是全国
乌龙茶最大的产地。
乌龙茶的代表为
安溪铁观音、凤凰水仙、台湾东方美人。
以前不懂总认为
乌龙茶是
乌龙茶，
铁观音是
铁观音，两者是两个类别，后来才知道
铁观音属于
乌龙茶范畴内。也曾很无知的以为
乌龙茶里只有
铁观音，后来才知道水仙茶、东方美人等也属于
乌龙茶。
乌龙茶是如同一个家族一样存在着，而家族成员难免会有相同，却又各具特色。
铁观音如长兄，闻名全国，傲娇又有魄力，让人不能忽略；水仙茶如次子，容易被人忽略，却又有自己的魅力；东方美人如幼女，在台湾独秀一枝，倍受宠爱。这样一个家族以自己独特的魅力，让许多人爱不释手。喝过
乌龙茶后，齿颊留香，回味甘鲜，使人难以忘怀。
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