冬天来了，喝什么茶好呢？
这一杯寿眉沱下肚，茶香沁鼻，精神愉悦，身心滋润，感到微微发汗。一瞬间，冬天的什么寒冷都统统远离，唯独剩下一杯寿眉沱带来的宁静与温婉。
为何要煮寿眉沱？嘿嘿，寿眉沱则是最适合用来煮的茶品之一。
为何要煮寿眉沱？因为吃火锅是冬天的标配，而喝寿眉沱是吃火锅的标配。
冬天里，吃火锅最合适了！热腾腾、辣辣的火锅，让人光是听着都流口水。但是吃完，却是满嘴火锅味，一肚子油腻腻的食物。
此时此刻，煮上一壶清淡的寿眉沱，不仅清甜解腻，而且有助于消化，有益于身心健康。
3、等级比较低的白茶，比如贡眉与寿眉，因其叶子粗老，梗多，耐煮，煮的时候更容易出味道，比较建议煮。如若是陈化过后，比如老寿眉，就再好不过啦！
4、煮茶的时候优先选择茶饼，因其紧压的形态对于香气滋味更能锁住，煮出来更有茶味。
本期我们推荐的寿眉沱，便是特别适合用来煮着喝的啦！细观今日推荐的这款寿眉沱，煮着喝的香韵正当年华。
煮着喝有什么样的感觉呢？
一杯好茶下肚，回荡心间的是一泡好山水。我们相信，良好的生态，方能孕育出优良的茶品。
这款寿眉沱的好山水，来自福鼎市海拔最高、最偏远、最神秘的山区，福建福鼎市磻溪镇湖林村。
福鼎湖林境内，群山苍茫起伏，汲海天之灵气且不受海风侵袭，翠林遍布，层峦叠嶂，被誉为太姆山下的绿色明珠。此处茶山海拔650-800米，云雾缭绕，松柏长春，修竹留云，生态保持完整，为白茶生长提供良好自然环境。生态茶园坐落于环山顶，常年云雾缭绕，人迹罕至，蕴育最贴近自然的独特品质。
为什么我们要说老白茶好呢？因为，一年茶，三年药，七年宝。
「三年药」：但是白茶就是这样奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神，尤其夏天，有白茶相伴的确幸事一件。
「七年宝」：确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。
开水一冲下去，寿眉白茶淡淡药香扑鼻而来，泡茶者与周边的人都能感受到，越闻越舒服~
外形呈沱形，沱面平整，棱角分明，松紧适度，色泽呈褐色稍深，含银白色毫心，呈色一致，且略显纯正的陈香。
香气纯正，枣香略显，陈醇香显露、浓郁且持久。
第一阶段：第1-2泡：初尝
茶叶慢慢冲开，汤色枣红，滋味中蕴含中药甘苦，并略带兰花清香，犹如人生奋斗初期，苦中有笑却印象深刻。
第二阶段：第3-7泡：升华
叶底越泡越开，味道中的甘苦逐渐褪去，转化成醉人身心的甘甜，汤水浓稠，绵滑入口久久不能忘却。宛如人生巅峰，苦尽甘来。
第三阶段：第8-15泡：延续
经过滋味巅峰的阶段，茶味会逐渐略微下降，需要增加浸泡的时间维持白茶香气香味的延续。
为了更好地展现其浓郁香味，便于品饮，杯小茶通常会建议茶友们选用铁壶或者陶壶来煮茶。
因此，下一阶段便是煮茶啦！用一泡6g茶叶，对应300~400毫升的水量，去熬煮15分钟左右，白茶浓郁的药香和醉人的甘甜，可以持续呈现。
1、常温保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃，无需冷藏。
2、密封。要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。
3、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。
