浅谈红茶的选择及冲泡方法
时间:2023-09-09来源:未名茶舍 作者:佚名浏览:
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天气变冷，人身体的感知，需要根据气候的变化，选择喝不同的茶。一般来讲，冬季除了宜喝熟普，最好的选择就是红茶，温和、养胃、去燥。 我国幅员辽阔，是茶的故乡，光是红茶，全国就不下10多种，然如何选择呢？今天就和大家分享一下。 就红茶而言，不管是武夷山红茶、祁
天气变冷，人身体的感知，需要根据气候的变化，选择喝不同的茶。一般来讲，冬季除了宜喝
熟普，最好的选择就是
红茶，温和、养胃、去燥。
我国幅员辽阔，是茶的故乡，光是
红茶，全国就不下10多种，然如何选择呢？今天就和大家分享一下。
因为是纯手工
制作，纯自然阳光
发酵，
古树晒红有股
晒青茶特有的太阳味，幽香内敛，犹如茶中君子。
以下面这款
易武古树晒红2016年
头春茶为例，鲜叶选用的是海拔1300米以上的
易武古茶林的大叶种茶，做出来的
毛茶条索紧以致，
茶叶比较肥硕，茶毫比教明显。
这款茶刚做出来时，味道略青涩，表现平平，不懂的人甚至觉得不如一般的普通
红茶，因为不够高香。但经过半年时间的
干仓陈放，
转化效果相当惊人。
其次是口感：半年时间，口感已相当醇厚，入口即有蜜糖般甜味，
蜜香味十足，喉咙舒适度非常好，
回甘生津也比较明显。
再是看茶底：鲜活、红匀、有活力，这就是
古树茶的魅力。
很多人认为，泡
红茶的水温不能高于90度，其实这是对茶的不自信。真正的
好茶是不惧水温的。再说，会
喝茶的人是不会去讲究这些的，怕水温的茶，自然不是什么
好茶，也难入
茶人的法眼。
古树晒红
冲泡可完全满足你的随心所欲，水沸腾后，大可从容端起，沿着
盖碗杯壁慢慢注入，第一泡
洗茶，第二泡到第五泡都不用闷，即泡即出水，即可发现滋味一泡比一泡醇厚，香气一泡比一泡浓郁。而那个
汤色，看了更是让人觉得这是大自然的恩赐。
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