红茶的历史沿革
时间:2023-09-13来源:中古茶文化网 作者:未知浏览:
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红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为正山小种。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。 正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆
红茶的鼻祖在中国，世界上最早的
红茶由中国明朝时期福建武夷山
茶区的
茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种
红茶的
茶叶世家，至今已经有400多年的
历史。
正山小种
红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种
红茶。从此，
红茶被带入英国宫廷，喝
红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦
茶叶市场中，也只由出售正山小种
红茶，并且
价格异常得昂贵，唯有豪门富室方能饮用，正山小种
红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。英国人挚爱
红茶，渐渐地把饮用
红茶演变成一种高尚华美的红
茶文化，并把它推广到了全世界。
1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购
中国茶叶。英国喝
红茶比喝
绿茶多，且又发展出其独特的红
茶文化，均与上述
历史事件有关。因为在厦门所收购的
茶叶都是属于
红茶类的
半发酵茶——“武夷茶”，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的
绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为＇＇Black tea＇＇（直译为
黑茶）。后来茶学家根据茶的
制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶
冲泡后红汤红叶，按其性质属于＇＇
红茶类＇＇。但英国人的惯用称呼＇＇Black tea＇＇却一直沿袭下来，用以指代＇＇
红茶＇＇。
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