“峰顶山”白茶的制作工艺
时间:2023-09-18来源:中国茶叶网 作者:未知浏览:
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峰顶山白茶的制作工艺介绍如下： 峰顶山白茶叶张玉白，叶脉翠绿，叶片莹薄，外形条索紧细，外观色泽为绿色，冲泡后形似兰花，滋味鲜爽，汤色鹅黄，清澈明亮，回味甘甜，不仅是茶中珍品，更是消费者首选的高端礼品茶。 峰顶山白茶虽名为白茶，但属于绿茶类，因此它的制作
“峰顶山”白
茶叶张玉白，叶脉翠绿，叶片莹薄，外形条索紧细，外观色泽为绿色，
冲泡后形似兰花，滋味鲜爽，
汤色鹅黄，清澈明亮，回味甘甜，不仅是茶中珍品，更是消费者首选的高端礼
品茶。
由于
白茶非常名贵，因此它的
制作工艺也很讲究，一丝不苟。
萎凋是一个失水的过程，将鲜叶均匀摊放在竹筛内，使其部分水分流失，同时芽叶内自身进行着一系列物质的
转化，散发青草气，形成花香。当叶质发软，芽叶舒展，清香透露时，便可进行
杀青。
杀青是通过高温破坏鲜叶的组织，使鲜叶
内含物迅速
转化，进一步去除青草味和水分，香味愈发浓郁。其后通过理条机，将
茶叶作型。
“峰顶山”
白茶讲究自然型，保持了
茶叶原有的形态和特色。待
茶叶条索挺直、紧结时，便可出锅摊凉。最后，
茶叶再通过
烘干，就形成成
品茶了。
成
品茶通过人工精选，检验、包装，就可以销往全国各地了。
白茶的储存和运输也有严格要求，需冷库储存，以保证其新鲜度，运输时必须避光、防潮，远离异味和重金属污染，确保
白茶的高品质和营养价值。
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