武夷岩茶是汉族传统名茶，是具有岩骨花香品质特征的乌龙茶，武夷岩茶要是保存好，陈茶年数越长，药用价值也更高。古人云：“陈年岩茶贵似金”。常饮陈年岩茶可降血压、化痰、暖胃、防癌、防老年血管硬化等功效，但不是所有的武夷岩茶都能存成陈年岩茶，岩茶怎样才能越存越好喝，越有价值呢？
茶本身的内质要好
目前市场上陈茶要分两种，一种是当年没卖出去而陈的(品质较差)，另一种是当年品质很好而特别陈放的岩茶(品质较好)，当然后者才适合作为陈放老茶。
炭焙足火茶
足火茶经过多次复焙干茶的含水量大约为5%左右，趋于稳定状态，不易返青。经常喝武夷岩茶的茶友都明白刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝，要放上一个月至几个月不等，有些甚至达一年上。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强，并且喝了不上火。而轻焙火茶，香气好，如果保管不当，易出现返青。不提倡陈放。
储存得当(避光，密封，远离异味)，适时复焙
武夷岩茶陈茶,除了香气不显外,水的滋味确实非常的醇厚与滑爽，而且特别养胃!当然前提也是一定要密封好，每隔一两年得复火一次。
