红茶品质特征与采制
时间:2018-06-07 15:11来源:中国普洱网
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我国目前以生产工夫红茶为主，小种红茶数量较少，切细红茶的产销量随我国对外贸易不断发展。 红茶是中国生产和出口的主要茶类之一。全国红茶生产占茶叶总产量的1/4;出口量约占全国茶叶出口总量的半数以上。我国红茶有小种红茶，工夫红茶，切细红茶三种。 红茶是全发酵的
我国目前以生产
工夫红茶为主，小种
红茶数量较少，切细
红茶的产销量随我国对外贸易不断发展。
红
茶是中国生产和出口的主要
茶类之一。全国红茶生产占
茶叶总产量的1/4;出口量约占全国
茶叶出口总量的半数以上。我国红茶有小种红茶，工夫红茶，切细红茶三种。
红茶是全
发酵的茶类。鲜叶经
萎凋-揉捻（揉切）--
发酵---干燥等工序加工，制出的茶叶，水色和
叶底均为红色，故称为红茶。
几种主要红茶及品质特征：
"祁红":品质优异，制工精细，驰名中外。"
祁门香".
"闽红":品种不同品质互异，有"坦详","白琳","和"工夫之分。
"宁红"（江西）
湖北的"宜红",台湾的"台红"均有悠久的生产
历史。
另外粤，桂，浙，苏，川，贵州等地均有红茶生产。
(责任编辑：茶小仙)
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