红茶到底应该怎么喝
时间:2023-09-19来源: 茶叶微刊 作者:佚名浏览:
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红茶，可谓墙内开花墙外香。在冲泡方法上，我们也可以借鉴一下20世纪初形成于欧洲的黄金典范泡茶法。这种方法可分为五步，下面逐一进行说明。 1. 选用优质的茶叶 茶叶质量，是决定泡茶好喝关键。一般来讲，可先了解个人口味再来选择。像滇红味道霸气，而闽红味道温婉。
红茶，可谓墙内开花墙外香。在
冲泡方法上，我们也可以借鉴一下20世纪初形成于欧洲的“黄金典范
泡茶法”。这种方法可分为五步，下面逐一进行说明。
茶叶质量，是决定
泡茶好喝关键。一般来讲，可先了解个人口味再来选择。像
滇红味道霸气，而闽红味道温婉。至于“
祁门红茶”，属于世界三大高香
茶叶之一，味道则更贴近西方口味。
一般情况下，建议使用瓷
壶冲泡红茶。150ml的瓷壶，直条型
红茶的
投茶量可控制在6g左右。当然，可以依据个人口味轻重而调节。
水质上，建议选用矿泉水即可。纯水泡
红茶，反而不见得最为好喝。
4. 使用完全沸腾的开水
若是清饮，出汤时间在40s左右即可。若是准备做奶茶一类的调
饮茶，出汤时间可适当延长，使得
茶汤更为浓醇。
家庭自制奶茶
红茶冷热皆宜，当然也可以加料或加味。例如，可在
冲泡好的
红茶中直接加入少量鲜奶，便可制成奶茶。
但要注意，鲜奶中水分较多，制出的奶茶口味偏淡。若想喝到一杯浓香的奶茶，可将热
红茶中加入适量奶粉。
当然，若是切上一片鲜柠檬，摇身一变又成了柠檬
红茶。
A：
红茶，最为基本的特征叫做“两红一黑”。所谓“两红”，是说
茶汤红润和
叶底红润。至于“一黑”，说的则是干茶染色要偏深，红中带有乌黑。所谓在英语中，
红茶才会被称作“black tea”。
A：在
六大茶类中，
红茶的起源相对比较晚。16世纪初期，福建武夷山地区发明了小种
红茶。1610年，小种
红茶首次出口荷兰，随后相继运销英国、法国和德国等国家。在欧洲的爆红，促使了
红茶工艺在国内的发展。随后，能够生产
红茶的省份就不只福建了。
A：经过几百年的发展，中国
红茶也产生了众多知名品种。仅是福建的“闽红”，就可细分为“坦洋工夫”、“白琳工夫”和“政和工夫”。江西有“宁红”，湖北有“宜红”，台湾有“日月潭
红茶”，云南有“
滇红”。至于安徽出产的“
祁门红茶”，更是畅销海外市场。
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