到了冬天，人们都不约而同地补起了秋膘，可是已经适应夏季清淡、少油的饮食后，胃部很难在短时间里很好地消化那些大鱼大肉。因此，食滞、消化不良等现象屡见不鲜。
不妨在吃火锅前喝点温汤暖胃，如果吃火锅吃太猛了，热气突然进入本来不那么热的胃，是很伤胃的。建议大家吃火锅前先喝点温汤，暖一暖胃，因为过热或者过冷的食物都会导致胃肠道的“过敏”症状。
冬季吃火锅，多喝红茶养胃促消化
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。
冬季吃火锅，多吃韭菜和香菜促消化
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
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