选购白茶是门功夫
时间:2023-09-25来源:白茶时光 作者:白茶时光浏览:
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在冬日，只要是温暖的茶品，大多数人的体质都能适应。亦如老白茶，或饼或散，或泡或煮，滋味清新淡雅。面对大范围来袭的冷空气，白茶能够防寒保暖、解渴生津、缓解体内干燥。团聚的日子里把酒言欢必不可少，胡吃海喝后围炉煮白茶吧，话思念，聊收获，又消食解腻。 作为
在冬日，只要是温暖的茶品，大多数人的体质都能适应。亦如
老白茶，或饼或散，或泡或煮，滋味清新淡雅。面对大范围来袭的冷空气，
白茶能够防寒保暖、解渴
生津、缓解体内干燥。团聚的日子里把酒言欢必不可少，胡吃海喝后围炉煮
白茶吧，话思念，聊收获，又消食解腻。
作为一个茶行外的妹子，由于市场上
白茶品类繁多，常常无从下手，如何挑款一款好
白茶也成了送礼旺季最大的难题。其实不见得便宜的茶就不好，贵的茶就无可挑剔，
茶叶的价值取决于多个因素。
好
白茶，你怎么选？购买
白茶亦如看病的过程，也有他的矫情所在，望、闻、问、切缺一不可！
察颜
从茶饼颜色上看，茶毫会
转化为银灰色，未充分
转化的叶子为绿色，
转化的过程中呈褐色、黄色，深度
发酵后则呈黑色。若是单一的褐色或黑色，则一般为经喷水后再高温
发酵的“做旧”茶。
传统
老白茶稍显墨青，油光发亮，做旧的色泽墨黑光泽度善缺。
闻香气
香气是决定
茶叶品质的主要条件之一，质量好的
茶叶，一般都香味纯正，沁人心脾，非常好闻。若
茶叶有异味，或是有刺鼻的浓香，则不是好
茶叶。
茶的品种不同，其滋味亦各不相同，有的清香醇和，有的稍带苦涩，有的则讲究甘润而有回味，总之，以少许苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味则为
好茶。若苦涩味、陈旧味或火味重者，
回甘不强则非佳品。
通过自然氧化、缓慢
发酵的
老白茶，
叶底静脉走水清晰，有
活性，而后期加工、造旧的
白茶脉络不清晰，用手一捏就烂。品完茶后，认真观察
叶底（也就是
冲泡后的
茶叶渣）尤为重要。如果
叶底形状整齐，茶芽完整，
茶叶能自然舒展开来，肥厚且富有弹性，
茶叶鲜活明亮，油润有光，则为
好茶。
测干燥度
看一款茶的好坏，可以用手指轻捏叶片，会碎的
茶叶，表示
茶叶干燥程度良好，
茶叶含水量在5%以下；反之如用力捏
茶叶不易碎，则是
茶叶含水量较多，说明
茶叶已受潮，购买的时候就要有所取舍了；
茶叶外形整齐均匀一致，无或少有茶末、碎茶等其他杂质，那
茶叶质量较好。
对于行外看客来说，
辨别茶叶好坏的困难一直都在，如何根据自己的财力选择契合收礼人心意的
白茶，不分贵重，只为情意？唯有提升自己的买茶功力，不仅能塑造送茶的价值，也能让自己在选
白茶中体会一番别样滋味。
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