红茶品鉴所需了解的八种香型
时间:2023-09-27来源:江南老茶客 作者:佚名浏览:
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一杯红茶，承载着形，色，香，味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入，再融与个人亲身感悟，你就能初步品味到红茶的滋味。本期喝茶养生为您整合了红茶品鉴所需了解的八种香型。 毫香型：凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的
一杯
红茶，承载着形，色，香，味等方面。品鉴一杯
红茶从这四个方面切入，再融与个人亲身感悟，你就能初步品味到
红茶的滋味。本期
喝茶养生为您整合了
红茶品鉴所需了解的八种香型。
毫香型：凡有
白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，
制作正常金毫显露的干茶，
冲泡时有典型的毫香。
清香型：香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的
红茶所有具有香祁。
嫩香型：香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶
原料细嫩柔软，
制作良好的名优茶。
火香型：包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶
原料较老，含梗较多，制造中干燥时火工高足，是
茶叶含糖类焦糖化形成。
花香型：具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的
茶树品种经过
萎凋工艺后会带有的香气。
果香型：散发出类似各种水果香气，如桂圆。
红茶带有苹果香，小种
红茶带桂圆香(特别是传统松烟香型的)。
甜香型：包括清甜香，甜花香，
枣香，桂圆干香，蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫
松烟香：凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶，如小种
红茶。
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