秋茶铁观音如何辨别
时间:2023-09-28来源:茶人小周 作者:茶人小周浏览:
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秋茶铁观音，如何辨别？这是很多饮茶者都想知道的辨别方法。头条号作者茶人小周深夜赶稿为大家简单介绍这4个方法，让你快速辨别是否为秋茶铁观音，以免在春节时闹尴尬。 秋茶生长环境 秋天降水量少，气候干燥，泥土和空气中的水分减少，茶叶的香气在成长、采摘和制作的
秋天降水量少，气候干燥，泥土和空气中的水分减少，
茶叶的香气在成长、
采摘和
制作的过程中能够最大程度保持。
在干冷的温度下制成的
茶叶，不仅能完整地保持
茶叶的内质，
茶叶的水分也会相对减少，从而更显香气。因此，我们常常可以听到有人说“春水秋香”这个成语就是形成
秋茶的香。
铁观音秋茶一般会在9、10月上市，9月上市的是早
秋茶，10月开始才会大规模上市。
掷杯声脆
鉴别时取少许干茶掷入
盖碗，发出清脆之声即为
秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。
正宗
秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，相比暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。
鲜绿且带光泽
干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的
鉴别方法之一。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋；如果颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶。
水果鲜香
正
秋茶常伴有鲜水果香味。从气味上看，
铁观音秋茶与别季茶的最大区别，是一般人最容易掌握的
鉴别方法。若是暑茶，气味特征主要是有类似带腥的味道。
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