六堡茶是我国历史名茶，属于黑茶。六堡茶由原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。后来发展到广西二十多个县。采摘一茶芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥而制成。六堡散茶有散茶和篓装紧压茶两种，六堡散茶可直接饮用，民间常把已贮存数年的陈六堡茶，用于治疗痢疾、除瘴、解毒。六堡茶分特级和一到六级。有特殊的槟榔香气，存放越久品质越好。在广西梧州市，原来一堡、二堡、三堡、四堡、五堡、六堡都有产茶，其中以五堡跟六堡的茶做的品质最好，后得其名曰六堡茶。
鸦片战争后，兵灾匪患，烽火连连。由于咸丰之乱，六堡茶的生产陷入停滞状态，更令人痛心的是制作槟榔香茶的技术从此失传。同治之后，清政府重新支持六堡茶的生产，此时的六堡茶没有了制造槟榔香味的成熟技术，但是六堡茶凭着自己的特质和底蕴，加上流传在外的名声，仍具有很大的市场感召力。
适逢当时华人纷纷下南洋的时期，其中包括两广的不少人士，他们也就把家乡茶带了过去，由于东南亚气候湿热，多有瘟疫，因此常有中暑、风湿、痢疾等病泛滥。在恶劣的环境下，很多工人发现六堡茶去热清暑、调理肠胃的功效好，泡煮饮之后竟似药到病除，因此六堡茶在矿区中就流行了起来。六堡茶在当年的东南亚矿场中火到什么程度呢？据说，当年矿场如不提供六堡茶，是招不到工人的。从此六堡茶成了南洋日常必备之茶，正有这样一种机遇，本已逐渐淡出中华茶文化市场的六堡茶，摇身一变，成为了出口量最大的侨销茶叶，畅销于港、澳、日本以及南洋多国。
六堡镇又恢复了昔日的产茶盛况。六堡茶在近代经历了抗日战争和文革的洗礼，浮浮沉沉，今天依然屹立不倒，发展迅速。有人曾形容六堡茶：昔日名扬海外，今朝王者归来。这个也许是六堡茶最好的写照。
冲泡好六堡茶，高水温冲泡是个关键。准备六堡茶冲泡的茶具，如保温性能好的高身紫砂壶、等，把5-8克的六堡茶叶投入茶具中第一泡用沸水冲泡3-5秒后，倒掉，这一步是洗茶;第二泡再用沸水泡7到10秒后，把茶汤倒入茶杯中，即可品尝；随着冲泡次数的增加，茶也越来越淡，应适当延长泡茶的时间。
如何选购好品质六堡茶：从外到内，先看外观，再闻茶香，品茶汤。眼看，鼻闻，口尝； 好的六堡茶回甘快而强烈，生津润喉度好，香气浓纯，滋味正厚；优质六堡茶冲泡开来，红亮通透，必然是有令人愉悦的茶香，无论其是兰香、木香还是槟榔香；六堡茶历来有“红、浓、陈、醇”几大特点。
您对六堡茶有些了解了吗？小编有说的不够准确的地方，欢迎广大茶友们关注评论交流，在此祝福大家鸡年大吉大利，鸡年多品茶！
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