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瓯未至唇香气盈鼻矣——茉莉花茶

时间:2023-10-07来源:后院茶社 作者:后院茶社浏览:
据说,世间最令人难忘的至味,总是跟儿时的某种记忆相关。而作为一个北方人,我对茉莉花茶始终有一种独特的喜爱。 在冬季的北方,一壶茉莉花茶,让家人或者朋友有机会围在一起,一股清新的香气让人顿时精神了几分,而且大家可以随便的聊天,喝茶,也是一种休息。那时的
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据说,世间最令人难忘的至味,总是跟儿时的某种记忆相关。而作为一个北方人,我对茉莉花茶始终有一种独特的喜爱。
在冬季的北方,一茉莉花茶,让家人或者朋友有机会围在一起,一股清新的香气让人顿时精神了几分,而且大家可以随便的聊天,喝茶,也是一种休息。那时的茶虽未及现在的茶一样精良,但却总是让人难以忘怀。
关于茉莉花茶自唐宋就有记载,经过淘汰,茉莉与茶变成了一种经典的组合方式。而清代到民国也是非常流行,它于是也变成了一种独特的记忆。至今很多老北京也不能丢下那一杯浓浓的“高末”。
 
茉莉花茶一般以绿茶或者白茶作为茶坯,经过窨提加工而成。茶吸收了花的香,花多了茶的那份鲜醇,可谓茶引花香,花增茶味,相得益彰。明代朱权就在《茶谱》中写道“瓯未至唇,香气盈鼻矣”,这也是一种清雅的体验了。
好的茉莉花茶香气一般讲究“鲜灵”,这种说法可谓妙极,一种纯正毫无杂味的茉莉花茶总是能够让人神清气爽,有灵气,一切烦杂郁结都忘之九霄之外矣。而且中医也讲花茶辛温发散,具有安神,去寒邪,解抑郁之功效
春季万物开始复苏,阳气生发之时,还有什么能敌得过一杯香气盈鼻的茉莉花茶呢?
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