乌龙茶闽北水仙知识介绍
消肿抗老防暑杀菌
闽北乌龙茶中两个花色品种之一。水仙品种茶树，属半乔木型，枝条粗壮，鲜叶呈椭圆形。春茶于谷雨前后采摘驻芽第三四叶，每年分四季采制。清光绪年间，畅销国内和东南亚一带，产量曾达500吨。1914年，该茶在巴拿马赛事中获得一等奖；1982年，它在全国名茶评比中获银奖。现在，闽北水仙占闽北乌龙茶销量十之六七。
性状
叶底柔软，叶缘朱砂红。
色泽红艳明亮。
品鉴指数★★★★
口味
味道醇厚回甘。
适宜人群
一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。
闽北水仙主要功效
消肿，抗老，防暑。
闽北水仙性状特点
条索紧结沉重，叶端扭曲。
挑选储藏
闽北水仙妙用保健
消肿：闽北水仙含有生物碱，如咖啡因、茶碱、可可碱、腺嘌呤等，这些物质有消浮肿、解酒精毒害等保健功能。
抗老：闽北水仙含多种营养维生素，其中维生素E能防衰老、抗瘤、抑制动脉硬化。
防暑：闽北水仙中的生物碱有调节人体体温、带走皮肤表面的热量的作用，在炎热夏季饮用可消暑。
闽北水仙品饮赏鉴
①茶具准备
②冲泡
③品茶
细品慢啜，从舌尖到舌面再到舌根，位置不同香味也有细微差异。
(责任编辑：茶小仙)
