答：通常春茶的内质经比较好，因这茶树通过一个冬天的休眠期积累了大量的养分，由于休眠使茶叶的内涵物质含量较高。而秋茶的香气高，因为经过春夏两季的摘采及气候温度的适宜茶树生长旺期刚过，叶的质量没春天的好，但在制作的气候条件上要比春茶有利。春茶喝滋味，秋茶吃香气。春茶醇厚，秋茶味香，春茶和秋茶各有优点，不能仅以哪个好来下定论，要看个人的喜好。
答：白芽奇兰一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬~5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的45~50%；夏至至小暑（6月中下旬~7月上旬）为夏茶，产量占25~30%；立秋至处暑（8月上旬~8月下旬）为暑茶，产量占15~20%；秋分至寒露（9月下旬~10月上旬）为秋茶，产量占10~15%。制茶品质以春茶为最好。秋茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。
答：白芽奇兰有“春水秋香”之说法，也就是说春茶汤色较好，口感淳厚，但香味次之于秋茶；秋茶则香气高但当汤色较次，汤味也不如春茶淳厚。所以要分春茶与秋茶全要看个人爱好，如果你更喜欢茶的清香，就可以选秋茶，如果你更喜欢茶之口感，更注重舌齿之间的感觉就可以选春茶。本人较爱喝春茶，好的春茶要比秋茶耐泡很多，因为春茶注重的是口感，而秋茶注重的是香味，所以秋茶多泡几次后它的香气及汤色都会较次。如果春秋两茶都爱的话，就可以早上起来喝秋茶，这样一天的心情都会很好，而晚上可以喝一点春茶，品茶时可以和好友聊聊天，想想这一天所做的事情，品品茶之韵味、奇兰之兰花香。
