白茶妙用和白茶收藏知多少
时间:2023-10-10来源: 茶的故事 作者: 杯小茶浏览:
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白茶是种神奇的植物，口感清爽自然，入口后齿间像洗过一样，舌尖甘而回韵甜，舌下生津，这种感觉令人十分舒适。可以说，白茶属于时时都能喝、又十分好喝且适用人群广泛的一种茶品。白茶的妙用有哪些呢？ 妙用一：降火茶 最新研究表明，白茶的提取物对导致葡萄球菌感染、
白茶是种神奇的植物，口感清爽自然，入口后齿间像洗过一样，舌尖甘而回韵甜，舌下
生津，这种感觉令人十分舒适。可以说，
白茶属于时时都能喝、又十分好喝且适用人群广泛的一种茶品。
白茶的妙用有哪些呢？
妙用一：降火茶
最新研究表明，
白茶的提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
应用场景：当你想喝王老吉降降火时，那么一杯
白茶同样可以帮到你。
妙用二：女人茶
白茶里含有许多清除自由基的营养物质。多喝
白茶可以帮助延缓衰老，美容养颜。因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。
应用场景：日常生活中，不管您在加班办公，还是休闲聚会，喝上一杯
白茶，都是很惬意的事情。它是可以喝的香水，倒一小点
茶叶到杯中，沏足水浸泡一会，吹一吹，抿一抿，浓香淡韵，怡心醒神。
妙用三：伴侣茶
喝红葡萄酒饮
白茶，“一红一白”结合，
白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
应用场景：红酒喝多了会口干舌燥，
白茶口感清爽、香气淡雅，酒后喝些
白茶很解渴。它的护肝效果也很好，可有效修复过量饮酒引起酒精性肝损伤。您要是喝高了，第二天起来，不妨喝些
白茶，恢复起来快。
妙用四：梦之茶
白茶里富含茶氨酸，这是一种让人清心除烦、安神定智的物质，有助于人们获得健康良好的睡眠。
应用场景：当你身心疲惫时，泡杯
白茶吧。它有很好的愉悦放松效果，
茶汤中富含的茶氨酸能帮您缓解疲劳，舒心安神。
妙用五：旅行茶
白
茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
白茶工艺自然，较多保留茶鲜叶中营养成分，富含
茶多糖、茶氨酸、黄酮类等物质。每天泡一大壶
白茶，以茶代水慢慢喝，爽口爽心，比所谓的凉茶好太多。
【规格】350g/饼
【外观】饼形，饼面匀整，色泽黄褐
【口感】甜润、顺口
【香气】甜香浓郁
【最佳尝鲜期】存贮合理可以长期保存饮用
【品鉴记录】饼面匀整，色泽黄褐夹绿，
汤色杏明亮，无浑浊物，香气甜香浓郁，滋味甜醇顺口，
叶底尚软，叶脉清晰，稍有红张。
寿眉，是
白茶中产量最高的一个
茶叶种类，产量约占
白茶总产量的一半以上。因此，它的
价格比
白毫银针便宜，但是很多
饮茶爱好者和专业投资人士却对寿眉情有独钟。
寿眉
白茶的受众较广泛，这与它自身的一些特性有很大关系。
特性一：春水秋香
春水：春天
茶树经过一个冬天的的休养，茶青中的
茶多酚，
氨基酸，维生素等储存得更充足，所以汤水更加饱满，细腻。
秋香：
茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又进入生长佳期，而且秋天多为北风天，秋高气爽，鲜叶消水顺畅，自然香气高扬，但
水质不如
春茶细腻。
寿眉
春茶，汤水鲜爽度强；白露茶则韵味足，耐
冲泡，香气清高。
特性二：越陈越好
越陈越好：
白茶随着陈放时间的增长，其
内含物茶多酚、
咖啡因、可溶性糖含量呈递减趋势，但是
内含物黄酮含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞的退化、衰老。
白茶寿眉性凉，但是经过长时间的存放，
茶叶内部的物质会发生缓慢的氧化反应，因此，寿眉
茶性会逐渐变得温和起来，对人体会有更好的
功效。
特性三：老寿眉耐泡，可煮
盖碗正常
冲泡，可达十余泡，而
汤色口感均无明显落差，香气有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
煮法：用常温清水加7-8克
老白茶，待茶水煮开沸腾8-10秒即可享用。其味道浓郁，
药香显著。
“
白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具
收藏价值。”这一观点在业界得到广泛认同。陈年白
茶具有解毒的
功效，曾被在民间有“麻疹茶”，“清火茶”的称谓。储藏的越久，茶的香气、口感、
功效都会发生变化。
当季的寿眉，形似枯叶，
价格也不贵。随着岁月的增长，寿眉经过内部的沉淀升华，自身价值会逐渐增长。一饼优质的
老白茶价格可达到当初的数十倍，可谓升值空间巨大。
一、对寿眉品质的选择
不论是什么茶，品质的优劣是其价值的基础。一饼
制作原料劣质、
工艺粗糙的寿眉，
收藏价值就会大大降低。只有茶青
原料、
制作工艺都极为考究而
制作出来的寿眉，才会谈及升值空间。
二、对寿眉品牌的选择
一般来说，一些品牌厂商才会具有研制团队，
制作的产品才能让人更为放心，只有投放市场的产品品质相当不错，茶友才会不断传播其口碑、
收藏、品尝。
三、对寿眉茶饼的选择
白茶饼与
散茶相比优势在于比较容易储藏，不占空间；其次，
白茶饼有经过压制过程，氧化程度较深，后续氧化速度较快，口感变得更加醇厚顺滑，特别是随着时间越长，口感越是顺滑甘甜；最后是越陈的
白茶，药用价值越高。值得注意的是，饼的完整度越好，其最终的价值也越高。
寿眉若储存得好，其香气稳定，随着存放时间的久远品质更加；如储存得不好，使
茶叶吸收异气或陈化，
白茶品质就会下降。 影响
白茶储存的因素很多，主要光线、水分、温度、储存容器等。
要长期储存寿眉，要注意以下几点：
1、
茶叶的含水率，国家标准为7%，但要长期储存
白茶，含水率一定控制在5%以下。
2、储存环境应当是干燥、常温、无异味、湿度在60%以下的地方。
4、在常温下储存。
白茶无需在冷藏条件储存，同时也要避开北方冬天的暖气片。
5、在无异味的地方储存。
茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。
6、在透气但不过度通风的环境下，寿眉会缓慢
自然发酵，这样能保证良好的品质，增加
收藏价值。
(责任编辑：admin)
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