“梅红”是梅家坞人做的红茶
时间:2023-10-10来源:钱江晚报 作者:杨晓政浏览:
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梅红这个名字，100多年前就有了，意思是梅家坞人做的红茶。 梅家坞靠近龙坞、灵山洞一带，旧时那一带的人也做红茶，统称九曲红梅，梅家坞的红茶，就叫做梅红。九曲红梅名气不大，给梅家坞村民们带来的收益也并不多。那是土弄弄的，爷爷的爷爷就这样做了，总有一两百年了
“梅红”这个名字，100多年前就有了，意思是梅家坞人做的
红茶。
梅家坞靠近龙坞、灵山洞一带，旧时那一带的人也做
红茶，统称九曲红梅，梅家坞的
红茶，就叫做“梅红”。九曲红梅名气不大，给梅家坞村民们带来的收益也并不多。“那是土弄弄的，爷爷的爷爷就这样做了，总有一两百年了吧！村里人家家会做，像做糖桂花一样揉，然
后发酵，晾干，就成了。”村里人说，每年做两三斤
红茶，或自家换换口味，或分些请亲戚朋友尝鲜，这样的传统一直保留到今日。这种红
茶汤色很红，口感比较涩。
胡明一心想制出品质最好的
红茶。数次信阳考察之后，又远赴福建武夷山拜师学艺，2012年，扁形
龙井红茶“钱塘梅红”终于问世。
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