安溪铁观音的精髓就在于它的香。这是一种不加花却有花香的东方神奇树叶，无论干茶或是茶汤都芳香四溢。“可以喝的香水”是外国人对它最大的盛赞。
品饮一杯安溪铁观音，看着翠绿的茶叶舒展开来，满屋生香，心旷神怡。七泡有余香，顿觉凉爽，平无疑是一种很好的享受！
那么，冲泡铁观音，建议做到以下几点：
铁观音怎样冲泡才好喝？
1、器皿选择
2、水温控制
3、茶量多少
冲泡铁观音需要放多少茶叶呢?因为铁观音吸水膨胀，杯小茶建议放入7~8克即可。当然，也可以根据个人口味浓淡掌握。
4、冲泡方法
5、出汤时间
温润洗茶过后，第二次缓慢注入沸水，铁观音在杯中大约静置10秒，至倒茶水入杯之前（俗称“出汤”），保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾，再进行冲泡。
6、冲泡用水
宜选用优质矿泉水或山泉水冲泡，以软性水（低矿物质含量）为佳。这样更能激发铁观音的活性与鲜香。
浓香型铁观音是在清香型铁观音的基础上烘焙而来的，以正味铁观音作为原料，正味铁观音质量越好，一般烘焙出来的浓香型铁观音越好；正味铁观音香气淡雅，不明显，适合口感清淡的人群，浓香铁观音则香气浓郁，口感相当厚重，适合重口味人群；总之，茶要对的人喝才是好茶，适合自己的才是好的。
常喝铁观音，不仅对身体有保健作用，更重要的还能修炼我们的性格，提升我们的气质！
一可解忧
在工作、家庭及生活中，往往会有很多的不快影响我们的情绪，譬如抽烟喝酒等避免不了的应酬等，都是损害健康的行为。
为此，能抽出时间找个安静的地方，家里、办公室或环境优雅的茶室，一个人，两个人或多个朋友一起品一杯属于自己的铁观音。一边品茶，在交流中让自己得到释放，更加清醒地认识现实状态。
二可修身
铁观音清香独绝也，清胃生津，尤其美好。饮用铁观音，对人体脂肪的新陈代谢作用十分明显，有很多茶友发现，常饮用铁观音的人士中，都会有不同程度的体重减轻，对于女性来说，美好身材堪称是修身的永恒话题。
三可养性
喝铁观音的最高境界在于修炼性格，塑造品格。多喝铁观音，在喝的过程中学会品铁观音，喝的多了，性格也变得随和淡定。
喝茶讲究一个“品”字，所以喝铁观音一定要慢慢品味。一个会品铁观音的茶友，一定是有底蕴的。
