当前位置:普洱茶 > 茶叶茶库 > 其他茶类 >

海马宫茶制作工艺

时间:2023-10-11来源:雅茗居 作者:未知浏览:
海马宫茶出产在贵州省大方县老鹰岩脚下的海马官乡,是贵州省的地方名茶。大方县地处贵州西部。 海马宫乡茶园三面临山,一面临河谷,茶园海拔1500米左右,年均气温13℃左右,年有效积温1670℃,无霜期260天,年降水量1000~1200毫米,平均空气相对湿度80%以上。山高雾浓
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
 
    海马宫茶出产在贵州省大方县老鹰岩脚下的海马官乡,是贵州省的地方名茶。大方县地处贵州西部。
    海马宫乡茶园三面临山,一面临河谷,茶园海拔1500米左右,年均气温13℃左右,年有效积温1670℃,无霜期260天,年降水量1000~1200毫米,平均空气相对湿度80%以上。山高雾浓,溪流纵横,气候温和多湿,宜茶生长。加之地势三面环山,形成一天然屏障,阻挡了部分寒冷空气的侵袭;土壤成土母质砂页岩,风化后土质肥沃疏松,pH值4.6~4.9,钾、磷含量丰富,钾含量高达127毫克/千克,茶树生长茂密,茶叶品质优异。
    1.品质特征 海马宫茶外形条索紧结卷曲,茸毛显露,色泽黄润。内质香气高纯,滋味醇和;汤色绿黄明亮;叶底嫩黄,匀整明亮。
    2.采制方法
    (1)采摘标准 
    与要求海马官茶采摘标准:一级采1芽1叶初展,二级采1芽2叶,三级采1芽3叶。宜在清明至谷雨期间采摘采摘的芽叶经适当摊放后付制,当日采茶,当日加工。
    (2)加工技术
    ①杀青 在口径35~50厘米的平底杀青锅中进行。锅温140℃左右,每锅投叶量0.7千克。抖、闷结合,待鲜叶发出清香、叶色变暗时出锅,需时5~6分钟。
    ②初揉 出锅的杀青叶簸去焦末单片,即趁热揉捻至成条。
    ③闷黄 将初揉叶捏成小团,堆放在竹盘之中压紧,上盖白布闷24小时,待茶色发黄形成一种特殊的香味时,即行复炒复揉。
    ④复炒 复揉降低锅温,将闷黄的茶坯放在锅中翻炒并结合紧条,待茶条七八成干时,出锅摊晾
    ⑤烘干 用焙笼烘干,温度50℃左右,烘约10小时,烘至足干即下烘包装入库。
 
(责任编辑:admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词: 采摘标准  普洱茶  普洱  茶树  茶叶  杀青  茶园  摊晾  汤色 
热点排行
相关文章
白茶的“灵魂”,独特的萎凋工
白茶的“灵魂”,独特的萎凋工
普洱茶的初制工艺是什么?
普洱茶的初制工艺是什么?
普洱熟茶的渥堆工艺详解
普洱熟茶的渥堆工艺详解
为什么普洱茶的工艺环节中,干
为什么普洱茶的工艺环节中,干
普洱茶有何独特的拼配工艺?
普洱茶有何独特的拼配工艺?
什么是品种香、工艺香,年份香
什么是品种香、工艺香,年份香
普洱茶的初制工艺是什么?
普洱茶的初制工艺是什么?
品种香、工艺香,年份香的定义
品种香、工艺香,年份香的定义
从熟茶的发酵工艺看普洱茶的创
从熟茶的发酵工艺看普洱茶的创
品种香和工艺香,哪个才是普洱
品种香和工艺香,哪个才是普洱
六大茶类的工艺与风味密码
六大茶类的工艺与风味密码
工艺越糙价格越贵?普洱茶中的
工艺越糙价格越贵?普洱茶中的
栏目导航
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183