人体的肥胖原因有很多，先天性、后天饮食过量、人体内的细胞调节失衡等。正常的人体脂肪细胞，增殖速度和分化速度对等，能量才能达到平衡调控。一旦脂肪的增殖速度加快，分化速度减慢，就容易导致肥胖。
六堡茶内含丰富物质，如茶多酚、茶黄素、氨基酸、维生素等对人体的新陈代谢有极大帮助。古法六堡茶因使用古法工艺制作，茶叶的物质得到了较大程度的保留。湖南农业大学刘仲华教授等人通过研究证实，六堡茶具有良好的激活PPARγ及PPARδ核受体作用，PPARs在与代谢综合症密切相关的生物过程中发挥着关键的调节作用，包括脂肪生成和代谢、能量代谢、胰岛素敏感、炎症、细胞生长和分化等。且六堡茶中的PPAR核受体激活作用组分用热水即可浸出。
因此，长期饮用六堡茶，可以有效地降脂减肥、调节糖代谢、抗动脉粥样硬化等。
除此之外，刘仲华教授还通过观察与研究六堡茶对小鼠肠道菌群平衡影响，得出研究结论，六堡茶提取物在一定程度上能提高肠道内双歧杆菌和乳杆菌的水平，同时降低有害菌大肠杆菌和肠球菌的水平，达到“平衡肠道菌群、调理肠胃”的功效。
在中医的角度来说，脾功能失调会引起肠胃不适，肠胃的好坏直接影响人的胖瘦。脾胃虚弱的人，进食少，通常会瘦且虚弱，这是因为脾功能运化无力；但是有些人吃东西少，也会胖，原因是脾气壅阻。特别是秋冬季，脾脏畏寒，容易寒湿，影响人体的代谢。
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