如何正确选购不同品种的黑茶
时间:2023-10-12来源:雅茗居 作者:未知浏览:
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黑茶越陈口感越好，且功能情越强的观点已被大多数茶人所接收，具有历史价值的孤品更是贵于黄金。外形独特的茶品置于厅堂具有艺术欣赏价值，体现主人文化品位。目前收藏黑茶已成为上流社会人士的一种潮流，如何选购和收藏黑茶茶品，是许多黑茶爱好者关注的问题。 简页言
黑茶越陈口感越好，且功能情越强的观点已被大多数
茶人所接收，具有
历史价值的孤品更是贵于黄金。外形独特的茶品置于厅堂具有艺术欣赏价值，体现主人文化品位。目前
收藏黑茶已成为上流社会人士的一种潮流，如何选购和
收藏黑茶茶品，是许多
黑茶爱好者关注的问题。
简页言之，好的
黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，
汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或"熟绿豆香",滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味精涩，
汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。湖南
黑茶的具体品质特征是：
1、
茯砖茶：砖面色泽黑褐，扳开砖后"发花"茂盛，内质香气"菌花香"高而持久，滋味醇和尚浓，菌花味明显，
汤色红黄明亮。
2、千两茶花卷茶：茶柱紧实，色泽黑褐有光泽，可以有"
金花",香气醇正，滋味甜润醇厚，切忌"烧芯"霉变。
3、天尖茶：外形色泽乌黑油润，内质香气高而浓，有松烟香，滋味醇厚，不苦涩，
汤色稍橙黄，陈茶有"樟"香味。
4、黑
砖茶：砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有"
金花",内质香气纯正，或带松香烟味，
汤色橙红尚明，滋味醇和，忌味涩粗老味。
5、青
砖茶：色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓，无青气，陈茶甘甜十分明显，
汤色红黄尚明。
另外，1940年前，黑
砖茶面为凸字，称为"鼓字老牌安化
砖茶",1942年砖面不用字号，称"无号
砖茶",1947年根据市场需要，恢复砖面凸字阳文。另有一种黑砖，底面有"湖南省
砖茶厂压制"字样，质量上佳，称为"八字砖.。
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