Q白茶有多少种？
传统日光萎凋工艺
白毫银针的产地为福建省福鼎市、政和县。清嘉庆初年（公元1796年），福鼎用菜茶（有性群体）的壮芽为原料，创制白毫银针。约在1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树，1889年开始产制银针。
白毫银针还可按采摘时间及树种来细分：
米针\头采白毫银针(稀缺，指茶树开春的第一采，特征是芽胞细小紧实偏短状)
荒山料白毫银针(稀缺，特征是采摘处有马蹄头及小鳞片)
菜茶种白毫银针(稀缺，细小芽头带小叶，茸毫不显，呈墨绿色)
还有春天或秋天的单芽，定位为普通的白毫银针，芽胞细长且不紧实。
白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据《建瓯县志》载：白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。白牡丹为福建特产，1922年政和开始制造白牡丹远销越南，现主销港澳及东南亚地区，有退热祛暑之功，为夏日佳饮。
白牡丹还可按采摘标准不同来细分：
极品白牡丹（茶树开春的第一采，特征一芽一叶）
一级白牡丹（一芽一二叶）
二级白牡丹（一芽二、三叶）
三级白牡丹（春尾茶，特征少芽多叶，如嫩度不够可归类寿眉）
寿眉\贡眉
贡眉，又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。主要产于福建建阳县，建瓯、浦城等县也有生产。产量约占白茶总产量一半以上。
眉其形因披满白色的茸毛，状如寿星的眉毛，因而称曰：“寿眉”，清朝廷官员闻悉后，便将索购的“南坑白”进贡朝廷。上乘的“寿眉”便改称为“贡眉白茶”，深得朝野上下垂青。新中国成立后，在1984年安徽举办的全国名茶鉴定会上，贡眉白茶被评为中国名茶，从此披上国字号的金招牌。寿眉\贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽，所以严格上比寿眉级别要高。寿眉\贡眉的初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同，相对粗老些许。
寿眉/贡眉(细分):
二者区分就是贡眉等级高些，芽多些;而寿眉等级芽少叶多，比较粗老。
春尾寿眉（护理茶树时期不推崇此等级茶）
夏季寿眉（为保护茶树不过分采摘，个人不推崇夏季茶）
初秋贡眉
白露贡眉
寒露寿眉
大叶冬茶寿眉
