红茶的一生需要经历哪些过程
时间:2023-10-12来源:茶的故事 作者:茶的故事浏览:
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绿色的茶树鲜叶，能够变成红色的红茶，全靠着制作红茶的独特工艺。 每一个红茶的一生大概都会经历这几个过程：自由呼吸的萎凋，死去活来的揉捻，桑拿一般的发酵，终究还是赴火海历练的焙火。 如此复杂波折的制作加工之后，才有一道呈现在我们眼前的红茶。 本期推荐的琥
每一个
红茶的一生大概都会经历这几个过程：自由呼吸的
萎凋，死去活来的揉捻，桑拿一般的
发酵，终究还是赴火海历练的焙火。
如此复杂波折的
制作加工之后，才有一道呈现在我们眼前的
红茶。
本期推荐的琥珀金针，造型独特，源自云南凤庆，以早春嫩单芽为
原料，按照
滇红的传统
制作，在
制作过程中，高温干燥这一
制作环节使得这款
红茶的香气比以往的
滇红更高更加浓郁，品质更优，更能够体现
滇红的蜜甜滋味。
凤庆境内山峦起伏，低海拔919米，高海拔3098.7米，复杂的地形和低纬度海海拔的生态环境，形成了典型的立体山区自然气候，利于
茶叶生长。
早春嫩单芽，更甜滑
这款琥珀金针，源自云南凤庆，最优秀的
滇红都产自这里。
按照
滇红的传统
工艺改良，这款
红茶采用高温干燥，这一
制作环节使得这款茶的香气比以往的
滇红更高更加浓郁，香更浓、味更醇。
高山云雾，更耐泡
正所谓，高山云雾出
好茶，凤庆特殊的地理环境以及经年积累的
制作红茶的心得，让产自这里的
滇红味道更加馥郁芬芳、更加耐泡。
红茶，属于
全发酵茶，占据
六大茶类之一席。
红茶，顾名思义，有着红汤红叶。而今天介绍的
滇红，
冲泡后
汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，
叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强
茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
先观干茶，色泽乌润，带金毫，条索紧直多锋苗，匀齐干净为佳品。
本期推荐的琥珀金针为
滇红，
原料为早春嫩单芽，建议用80-90度水
冲泡，更能够体现
滇红的蜜甜滋味。
优质的
红茶会显"金圈"，即是在杯壁呈现一圈金黄色的光环带。
茶杯凑近鼻尖，一丝甜蜜之意让人渐入佳境。轻启朱唇，
茶汤抚慰过每一个味蕾，带给人些许霸道之感，转而迅速觉得甜香蜜意。
许多人尝试过
滇红，便会迷恋上
滇红。
滇红的生长环境是许多
红茶所不能及的。云南优越的生态环境让
滇红的那股甜香，更有丝丝神秘的味道。
毫无疑问，英国皇室也是
红茶的忠实粉丝。1986年，伊丽莎白二世来昆明访问的时候，
滇红被作为国礼赠予女王，是
滇红第一次进入皇室。据说女王不仅爱好饮用，还常将其置于玻璃杯内欣赏。
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