日照绿茶的涩味要比南方茶大一些，因为它的儿茶素含量是南方茶的13.7倍，当然保健功效也就强了。在绿茶中，儿茶素赋予绿茶以浓厚的滋味，使绿茶具有苦涩味和收敛性，绿茶中若儿茶素含量过低，则滋味平淡；儿茶素含量过高，滋味又过于苦涩，儿茶素是防辐射的有效物质。
日照绿茶是最好的防辐射茶，据中国农科院专家鉴定，日照绿茶的硒含量是其他同类茶的6.1倍，有特殊的防辐射作用，硒是生命的奇元素，对人体有益！
为什么日照绿茶的防辐射效果最好：
1、为什么日照绿茶的防辐射效果最好？其实很简单，它儿茶素的含量最高！加上硒之类的其他内涵物质的互相作用，造就了这种日照绿茶的防辐射效果！
2、日照绿茶叶中同时还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。维生素A不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此，日照绿茶不但能消除电脑辐射的危害，还能保护和提高视力。
3、抵御电脑辐射最简单的办法就是在每天上午喝2至3杯的日照绿茶，然后吃一个橘子！
(责任编辑：茶小仙)
