好茶在饮后都会立刻喉头泛甘，
而后上升扩散到整个口腔，经久不退，
这就是传说中的回甘！
回甘回韵是安溪铁观音最迷人的特性，
好茶回甘绵长、齿颊生香，
令人大呼美妙！
回 甘
第 一 重 境 界
优质茶在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退；但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的；关键在于持久度如何——有些茶，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就立即消失，此种茶也就一般般。
回 甜
第 二 重 境 界
生 津
第 三 重 境 界
品味方法
茶叶喝进嘴里，含着,轻轻的吐气，用鼻子送气，然后慢慢的送进喉咙到肚里；张开嘴巴，轻轻吐口气……在这里，你就是在感受铁观音的回甘：就是从喉咙回味过来的淡淡的醇香味！
