【黄山毛峰采摘主要以嫩叶为主】
【黄山毛峰按级别来采摘】
1、黄山毛峰又分为特级和1~3级，一般特级的采摘主要是以一芽一叶初展为标准。
2、一级的黄山毛峰主要是以一叶、一芽二叶初展为标准。
3、二级的黄山毛峰主要是以一芽一、二叶味采摘的标准。
4、三级的黄山毛峰主要是以一芽二、三叶初展为采摘标准。
【黄山毛峰不同等级采摘时间不同】
1、特级的黄山毛峰一般都是在清明的前后采摘。
2、1~3级的黄山毛峰一般是在谷雨前后采制。
【采摘到的黄山毛峰处理工艺】
1、采摘到黄山毛峰之后，要对鲜叶进行挑拣，像冻伤或者是被虫吃过的茶叶都是要删除。
2、如果是不符合茶叶标准的叶、梗和茶果，都要挑选赶紧，这样才能保证芽叶质量匀净。
3、然后是将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。
4、为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。
(责任编辑：润生)
