当前位置:普洱茶 > 茶叶茶库 > 其他茶类 >

世界上产量最多消费量最大的茶类竟然是它

时间:2023-10-17来源:说茶网 作者:说茶网浏览:
自从金骏眉创制出来之后,在其带动下,近10年来,红茶红遍中国,除了传统的红茶产地,如福建桐木关、闽北政和、祁门、宜兴、广东英德等地之外,如今是原本不产红茶的地区也开始制作红茶了。那么,红茶是怎么来的?红茶的主要品类有哪些?红茶的制作工艺是怎样的?该怎么
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
自从金骏眉创制出来之后,在其带动下,近10年来,红茶红遍中国,除了传统的红茶产地,如福建桐木关、闽北政和、祁门、宜兴、广东英德等地之外,如今是原本不产红茶的地区也开始制作红茶了。那么,红茶是怎么来的?红茶的主要品类有哪些?红茶制作工艺是怎样的?该怎么冲泡红茶呢?
什么是红茶
红茶是世界上产量最多、消费量最大的茶类,属于全发酵茶,主要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个基本工序制作而成;品质特点是红汤红叶。
六大茶类中,红茶的历史最有趣,其它的茶类都很中国、很东方,只有红茶最是风靡全球,沾染着异域风情。
关于红茶的起源,学术界普遍认为是福建武夷山桐木关内的正山小种。那么到底是何时何人最早创制出正山小种呢?没有确切的史料记载。笔者阅读了几位茶学大家的著作,有的说红茶出现在乌龙茶之前,有的说在其之后出现。
 
陈椽教授在《茶业通史》中说,他认为红茶出现在乌龙茶之前,而且红茶在1560年明朝嘉靖年间就出现了。
吴觉农先生在《茶经述评》里有讲到,乌克斯的《茶叶全书》中有提到“1705年,爱丁堡金匠刊登广告,绿茶每磅售十六先令,红茶三十先令。”1705年时清朝康熙年间,如此说来正山小种便是大约出现在17世纪末了。而且他认为红茶出现在乌龙茶之后。
邹新球先生在其主编的《世界红茶始祖武夷正山小种红茶》中认为,武夷山出现发酵技术是在17世纪初之前的明末时期。而且邹先生提到关于国内红茶最早的记载是在《清代通史》,该书记载:“明末崇祯十三年红茶(有工夫茶,武夷茶,小种茶,白毫等)始由荷兰转至英伦。”文中更有提及一些海外的史料,证实其实红茶出现于1610年之前。
各有说法不一而足。我国红茶最辉煌的时期其实是在清末,仅短短50年左右的时间,后来由于战争和印度红茶在世界市场崛起等各方面原因衰落下来。
 
武夷山当地虽盛产红茶,但奇怪的是当地人却不爱喝红茶红茶基本上是外销的。
最早是荷兰人把正山小种带往欧洲。1662年,葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查理斯二世,她的嫁妆里便带有中国茶叶。在她的推动下,茶叶成了英国宫廷的流行饮料。1662年之后,饮茶习俗在英国整个社会传播开来,逐渐成为国饮。
如果说17世纪以前,中国是茶文化的传播者,那么到了18世纪,英国人就取代了中国,成为世界茶文化的传播者。
18、19世纪时由于国外对中国红茶的需求量大增,因此中国各地都开始制作红茶了。19世纪中叶开始印度试制茶树,到了1900年,印度已经成为了世界上最大的茶叶出口国。接着斯里兰卡、印尼和肯尼亚等国家也开始了种茶、制茶。
这便是红茶的简要史话,下一篇我们将说说红茶的主要品类。
(责任编辑:admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词: 六大茶类  印度红茶  饮茶习俗  全发酵茶  中国茶叶  茶的历史 
热点排行
相关文章
【茶叶功效与作用】不同茶类的
【茶叶功效与作用】不同茶类的
洗茶洗的是什么?各大茶类洗茶
洗茶洗的是什么?各大茶类洗茶
各大茶类的功效和作用?哪些茶
各大茶类的功效和作用?哪些茶
煮茶和泡茶有什么区别?那些茶
煮茶和泡茶有什么区别?那些茶
不同茶类与茶点的搭配,什么茶
不同茶类与茶点的搭配,什么茶
新手如何掌握各类茶叶出汤时间
新手如何掌握各类茶叶出汤时间
各种茶类应该如何存储?储茶,
各种茶类应该如何存储?储茶,
绿白黄青红黑茶中国六大茶类泡
绿白黄青红黑茶中国六大茶类泡
九种体质、六大茶类,如何找到
九种体质、六大茶类,如何找到
生津和喉韵 普洱茶区别于其它
生津和喉韵 普洱茶区别于其它
普洱茶的涩感为什么比其他茶类
普洱茶的涩感为什么比其他茶类
各大茶类泡茶多久出汤?教你从
各大茶类泡茶多久出汤?教你从
栏目导航
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183