台湾新品种红乌龙茶的介绍
时间:2023-10-19来源:一道茶网 作者:沐光浏览:
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乌龙茶是中国六大茶类之一，而在乌龙茶这个大家族里面有着很多成员，如凤凰单丛、铁观音、武夷岩茶等等其中的红乌龙就是这几年乌龙茶类中初长成的小鲜肉。 红乌龙在2008年出生在了台湾台东县福鹿茶区，它的到来也颇具创奇色彩。60年代的台东县福鹿茶区开始小量种植，随
红乌龙在2008年出生在了台湾台东县福鹿
茶区，它的到来也颇具创奇色彩。60年代的台东县福鹿
茶区开始小量种植，随着经济的快速发展，在80年代到90年代当地便大量种植
茶叶。但不巧的是在1996年后，
茶区就受到了中国及东南亚种植的台式
茶叶的强烈冲击，福鹿
茶区茶叶销量开始走下坡路，行情越趋低迷。
为了促进这个地区
茶叶再次发展，当地的茶业改良场开始协助
茶农，并且研发新的
茶叶制茶
工艺，经过不懈的努力，终于在2008年研发而成，台湾红乌龙正式上市，一“泡”而红。
红乌龙可能会让大家误以为属于
红茶类，但实际它的确是属于台湾
乌龙茶的一种。与台湾高山茶不同的是，红乌龙
原料主要是采自中低海拔
茶区的
乌龙茶种，以大叶乌龙为主，而且在每年夏秋时节采收茶菁。一般的
冻顶乌龙茶需要人工采收一心二叶的部位，但红乌龙却使用全株
茶叶制造，还可以用机器采收。
红
乌龙茶汤呈现橙红色，虽然色泽如同
红茶，但口感依旧保持
乌龙茶风味，仍命名红乌龙。红乌龙干茶条索壮结，具有天然香气。
冲泡后的
汤色明亮澄清，滋味甘醇爽滑，
叶底红匀软亮，杯底留有持久的熟果香气。
红乌龙是一款很独特的台湾创新
茶叶，既具有
乌龙茶的韵味，又有
红茶的甘甜。恰好在这个乍暖还寒的时节，喝上一杯红乌龙暖暖身体。
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