绿茶陈了还能不能喝
时间:2023-10-19来源: 陆羽茶道院 作者: 陆羽茶道院浏览:
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新绿茶马上大批量地要上市了，对于家有陈茶的人，最关心的问题，莫过于陈茶能不能喝。 那么，陈茶到底能喝不能喝呢? 其实，陈茶只要保管得当，是完全可以喝的。通常，在低温环境存放，没明显氧化、串味、受潮和霉变的陈绿茶，继续喝没有问题。当然，时限应在保质期内。
新
绿茶马上大批量地要上市了，对于家有陈茶的人，最关心的问题，莫过于陈茶能不能喝。
那么，陈茶到底能喝不能喝呢?
其实，陈茶只要保管得当，是完全可以喝的。通常，在低温环境存放，没明显氧化、串味、受潮和霉变的陈
绿茶，继续喝没有问题。当然，时限应在保质期内。
人们喜喝新茶，是因为大多数新茶口感和色泽都好于陈茶。从营养和保健角度看，
绿茶，包括
乌龙茶，都是当年的新茶品质好，营养成分佳。
但隔年
绿茶，因为光、热、水、气的作用，
茶叶中的一些酸类、酯类、醇类物质以及
氨基酸、维生素发生氧化或缩合，形成了其他不溶于水或易挥发的化合物，有效成分减少，导致不仅口味受影响，营养也大打折扣。
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