乌龙茶行业的各界大腕纷纷认为，乌龙茶压饼好处多多。此举既可方便茶友收藏乌龙茶，又可以打造乌龙茶所谓的差异化产品。当然，最重要的一点，那就是获得实实在在的钱啊！想想看，借着古树之风的流行，用压饼的方式给乌龙茶打上“收藏牌”的标签，完全没有任何防备，就让消费者自掏腰包，这么好的事情为什么不做呢？
但是，一水还是有些许疑问的，自古以来，乌龙茶的香气和滋味都是最为重要的，压制成饼，如何保证这二者的平衡呢？
再者，乌龙茶对“火”的要求可是非常严格的。以火调香，以火调韵，以火调水，那可不是随便乱说的。众所周知，无论是散装茶还是紧压茶，在对其原料进行加工时，如果焙过了头，成型后的茶都容易散掉，也就失去了火功本身的意义。
而且，就算是技术达到了，但乌龙茶本身所含的国胶物质相对较低，压制成饼，又如何保证其能像普洱茶一样，多年之后，茶不撬就绝不会散开呢？
最后，乌龙茶悠久的文化，十分考究的制茶工艺，以及制茶人对于乌龙本身的人文情怀，经过了历史的沉淀，早已深入了每个爱茶人的心中。试问，将其压制成饼，又如何能够保证可将这些情怀完整的保留下来呢？世间最难测的是人心，谁又能保证制茶的人都是像陈德华先生一般真正爱惜茶的人呢？
因此，小编以为压制成饼还是要慎重的。别忘了，唯一做成饼茶的漳平水仙，也不过是巴掌大的四方饼而已！
(责任编辑：茶小仙)
