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教你分辨绿茶和乌龙茶

时间:2023-10-20来源:一道茶网作者:不二浏览: 次

日常生活中，绿茶算得上是大众消费的最多的茶叶了。正因为如此，对于一些经常听到的茶叶名称，人们都会下意识的认为它们是绿茶，譬如说铁观音，相信不少人都觉得它是绿茶。可是，铁观音是绿茶吗？铁观音在大家的印象中干茶色泽砂绿，冲泡后茶汤绿黄或淡金黄色，跟绿茶

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　　　日常生活中，绿茶算得上是大众消费的最多的茶叶了。正因为如此，对于一些经常听到的茶叶名称，人们都会下意识的认为它们是绿茶，譬如说铁观音，相信不少人都觉得它是绿茶。可是，铁观音是绿茶吗？

　　　铁观音在大家的印象中干茶色泽砂绿，冲泡后茶汤绿黄或淡金黄色，跟绿茶“汤清叶绿”的特点十分相符，难道这不能说明铁观音是绿茶吗？

　　　铁观音干茶

　　　答案是：不能。我国六大茶类的分类是以茶叶的制作工艺为依据，铁观音其实是属于青茶，也就是我们常说的乌龙茶。除了铁观音外，常见的乌龙茶还有大红袍、凤凰单丛等都广受消费者的喜爱。乌龙茶属于半发酵茶，而绿茶是不发酵茶，因此乌龙茶与绿茶是两种不同的茶类。

　　　从茶叶的内质上看，铁观音的汤色呈绿黄或淡金黄色，有些新工艺做法的铁观音茶汤大多偏青绿色，铁观音茶既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚。而绿茶干茶和冲泡后的茶汤、叶底的颜色是以绿色为主。虽然铁观音也符合绿茶的某些特点，但是与绿茶的品质特点还是区别较大。

　　　通过小编的解释，相信大家不会再问“铁观音是绿茶吗？”这样的问题了。其实无论绿茶与铁观音之间的区别还是比较大的，无论是制作工艺上的不同，还是品质上的区别都比较容易区分两者，建议大家可以通过两款茶的对比来自己体会。

(责任编辑：admin)

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