现在越来越流行的这种传统却时尚的茶文化，是发源于中国的！在茶道越来越受欢迎的今天，你想不想去认认真真地学一把，拾起中国珍贵的古文化呐。 抹茶源于中国，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝。 早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶（碾茶），还审订了评茶色香味的方法，并成为
现在越来越流行的这种传统却时尚的
茶文化，是发源于中国的！在
茶道越来越受欢迎的今天，你想不想去认认真真地学一把，拾起中国珍贵的古文化呐。
抹茶源于中国，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝。
早在唐朝年间，人们就发明了蒸青
散茶（碾茶），还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。
到了宋朝更发展为茶宴，当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法：把
团茶击成小块，再碾成细末，筛出茶末，取两钱末放入烫好的茶盏，注入沸水，泛起汤花品尝色、香、味，佳者为上。
清朝茹敦和在越言释中说，古者茶必有点，其硙茶（抹茶）为撮
泡茶，必择一二佳果点心，谓之点心，谓之点茶。
中国自明代以来，开始流行
冲泡饮茶，中国抹茶
茶道遂告失传，中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹，中国抹茶(Matcha)形成
历史断代，成为
中国茶人心中永远的痛。
相反，九世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶(Matcha)，在日本却得到了发扬光大。
日本人将
品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体，将
饮茶上升到“道”的高度，独具特色的日本
茶道现已成为日本的国粹，引为国宾之礼，誉为日本之最。
茶筅是古时烹茶时的一种调茶工具，茶筅是由一精细切割而成的竹块
制作而成。茶筅现代成为日本
茶道中必备，用以调搅粉末茶，再冲入适量的凉水，然后快速地用茶筅搅拌起泡。
普通茶虽然含有极高的营养成分、但是
茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35％，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做
茶渣扔掉。
实验证明，
吃茶比之
喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通
绿茶，所以日本
茶道的老师们几乎无一不长寿天年。变
喝茶为
吃茶不仅是一个饮食习惯的改革，同时也是适应快节奏现代化生活的需要。
当前快节奏的社会中，去用茶筅点茶喝的人已经很少了，抹茶更多的被用来
制作各种精美的食品，绿色的抹茶食品成为餐桌上绿色的鲜花，受到人们的追捧和享用。
(责任编辑：admin)
