铁罗汉茶，属乌龙茶类，创制于清乾隆年间，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，主要分布在武夷山内山（岩山），生长在岩缝之中。
铁罗汉原产于慧苑岩之内，说是茶树生长于两边悬崖的峡谷地带，有铮铮铁骨的风范，才取的这个名字。早在宋朝时就有铁罗汉名，但至今虽有扩种，但面积相当有限。铁罗汉产于世界自然与文化遗产地，其历史悠久，文化底蕴深厚。武夷山峭岩谷日光短，中午岩石遮挡日光，沟谷涓涓流水，云雾弥漫四季弥漫，正如清朝著名 诗人沈涵赋诗赞：“香含玉女峰头露，润带珠箫洞口云”，《闽产录异》记述：“别有松际，色浅香淡，别有一番风味在里头……铁罗汉、坠柳条，皆宋树，又仅一 株，年产少许”。
铁罗汉生长力强。旱能力和抗寒性，持嫩性好，常年出现一芽三叶，强。反正简单的说，岩茶四大名枞，大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。肉桂是近年的新贵名枞，牛栏坑、慧苑坑、马头岩都是极品好山场。而这铁罗汉的味道，都说武夷岩茶中，素有醇厚不过水仙，香不过肉桂，霸道不过铁罗汉之说，能够通过品尝，让茶客从香气、滋味上面体会其內在朴素的感觉。
有些号称伟大的茶人，号称能品出细如毫发的区别，比如这个坑的肉桂，今年多了一点桔子味儿，因为今年坑边多种了几棵桔子树，那个山的单枞今年多了一点花香， 因为今年多开了几朵花。同一款好茶，有的茶友喜欢，有的茶友却不喜欢。当然我们知道，每个人的舌尖细胞是不一样的，对口感的要求也不一样。简单的说，有的 茶友喜欢先苦后甘甜的(如晚甘喉)，有的茶友喜欢纯甜纯香的(百瑞香)，有的茶友喜欢烟味重的(有烟小种红茶)，有的茶友喜欢茶汤厚重的(如铁罗汉)。所 以这个铁罗汉的味道有多好，自己尝了才知道。
当然铁罗汉除了味道好之外其效用也闻名海内外，起由说是1890年—1931年，在福建惠安县发生二次时疫时，部分病人因服用铁罗汉而得治，正因为如此，百姓把茶比做罗汉菩萨救世人。
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