宜红工夫是产自湖北省宜昌市，距离现在已经有一百多年的悠久历史。我国有六大茶类，在红茶这一大类中，很多人都知道云南的滇红，安徽的祁红，广东的英红，而宜红因为在其后面的发展中不温不火，所以很多茶友都不知道，其实宜红工夫是红茶的一种。
宜红工夫的制作工序有萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序，一般有初制和精制两个阶段，初制一般有鲜叶萎凋、揉捻(包括筛分、复揉)、发酵、干燥；而精制程序分为3个工段13道工序，因工艺复杂，技术性强，因此得名。
宜红工夫的茶叶特点
宜红工夫的冲泡方法
冲泡宜红工夫选择的茶具一般用白瓷盖碗就可以了，因为盖碗的敞口比较大，利于冲泡时茶叶的散温，避免把茶叶闷坏；盖碗的另一个好处是便于控制茶汤的浸泡时间，出水利索。很多人都知道红茶是全发酵茶，因而一开始就用开水冲泡红茶，然而容易出现涩感，偶尔还会出现酸味。宜红工夫以90度-95度的水温来冲泡就可以了。
