提到黑茶，湖南黑茶、四川藏茶、云南黑茶、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶）这都是有一定知名度的，而且湖南很多地方都会产黑茶。 安化黑茶 安化黑茶可分为三尖三砖一花卷，其中三砖是指：花砖、黑砖以及茯砖。 安化黑茶曾经主要作为边销茶被源源不断地运往千
提到
黑茶，湖南
黑茶、四川
藏茶、云南黑
茶、广西六堡
茶、湖北老黑
茶及陕西黑茶（
茯茶）这都是有一定知名度的，而且湖南很多地方都会产黑茶。
安化黑茶
安化黑茶可分为“三尖三砖一花卷”，其中“三砖”是指：花砖、黑砖以及
茯砖。
安化黑茶曾经主要作为
边销茶被源源不断地运往千里之遥的边疆牧民家中，能解牛羊之毒、去青稞之热，消脂去腻，
功效显着，成为边疆人民的普遍饮品。今天我们就来说说黑
砖茶。
湖南省安化县生产黑茶
历史悠久，早在明朝万历年间由户部正式定为运销西北地区以茶易马的"官茶"，明末清初西北地区的"边茶"十之八九由安化黑茶供应，多在陕西泾阳压成
茶砖。
1947年，安化
茶叶公司设厂于江南镇，在茶砖面上印有"八"字，称"八字茶砖"，供不应求。新中国成立后，
中国茶业公司安化砖
茶厂（白沙溪
茶厂前身）积极扩大生产，产品改称"黑砖茶"，主销西北少数民族地区。
为什么安化黑茶是安化独有的？
安化位于雪峰山北部，资水中游，属于山区，加上境内河流密度大，这里形成的地势，很适合栽种
茶树，建成
茶园。再加上这里有着全球85%的冰碛岩，
茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高，氮、钾等有机质含量丰富。独特的环境，形成了独特的茶品。
黑砖茶以“洒面茶”为二级或三级黑
毛茶原料，“包心茶”为三、四级黑
毛茶原料。要求砖面均匀，色泽黑褐油润，四角分明，厚薄一致，香气纯正，可稍有松烟香，滋味纯厚，
汤色红黄明亮，
叶底暗褐。
陈年黑砖茶时间越久汤色越红，滋味越好，有
陈香味。在较长的时间内，具有
收藏价高、愈陈愈香的特点。
不一样的茶，有不一样的味道，细细品味，当你了解安化黑茶历史时，才能真正体会安化黑茶的味道，而安化的历史，就是一部安化黑茶史。
(责任编辑：茶小仙)
