很多热心茶友在后台咨询到底怎么才能买到好龙井?去哪儿才能买到优质的明前茶?
好龙井这个事,对于每个人的定义都不同。
江湖复杂套路深,对于普通老百姓来说,买到一杯明前特级龙井并不是一件容易的事情。哪怕不惜重本求一杯好茶,却始终对不清楚自己的钱到底花得值不值。
来教教大家怎么提高自身本领来选好自己的龙井茶。
那么,在选择好龙井的时候,这几条标准你应该掌握起来!
看干茶
漂亮的外观,一芽两叶初展,茶型扁平挺秀,大小一致,呈好茶应有的糙米色。好的龙井,形似碗钉,“两头小,中间大”,大小匀整。而较次的龙井,形状较不统一,常常伴随断叶、碎叶,叶表面上带有气泡状的突起。
闻茶香
鲜香甜美,水含香饱满丰富。将植物的清香、炒豆的香气以及细微的甜花香,包容在茶汤中。而稍次的龙井会带有些许焦糊味或者青草气,茶香与水不相融合。
尝滋味
看叶底
叶底嫩绿,匀齐成朵,嫩绿明亮。嫩:较好的龙井,要求叶片嫩,这个嫩的最直接感受就是用手去摸,特别柔软。芽叶完整:叶底浸泡开是漂亮的芽头形状,几乎不允许有断叶、碎叶。
看环境
好的山场出好茶,是业内一致认同的。选购龙井时,如果能够清楚地了解到茶叶的生长环境,最好。如果有幸去一趟茶园,那么你可以亲眼去看看茶杯中的这片茶叶是如何经历前世今生的。倘若你去了茶园,你一定会爱上那里的好环境,有理由相信这里能够出产一杯值得称道的龙井茶。
看手艺
龙井茶最正统的炒茶十大手法,如果有机会亲自体验一番,你必定要为这种传统的手艺所折服,为这杯手中的龙井茶所惊叹:一片叶子竟是经过如此复杂的手艺才落入杯中。