也许你知道它的品质特征是“红汤红叶”，但除此之外，它还有哪些专业的审评术语？让我们一起来学习下吧。
术语
干茶形状术语
毫尖：金黄色茸毫的嫩芽。
紧卷：碎茶颗粒卷得很紧。
折皱：颗粒虽卷得不紧,但边缘折皱是片茶好的形状。
粗大：比正常规格大的茶。
细小：比正常规格小的茶。
筋皮：嫩茎和梗揉碎的皮。
毛糙：形状大小,粗细不匀,有毛衣,筋皮。
轻松：颗粒松,身骨轻。
2.干茶色泽术语
褐黑：乌中带褐有光泽。此术语也适用于压制茶干茶色泽。
栗褐：褐中带深棕色,似成熟栗壳色。
栗红： 红中带深棕色。
泛红： 色带红而无光泽。
枯红：色红而枯燥。
灰枯 ： 色灰而枯燥。
3. 汤色术语
红艳：似琥珀色，鲜艳明亮，金圈厚而艳。
红亮：红而透明光亮。此术语也适用于叶底色泽。
红明：红而透明，亮度次于“红亮”。
深红：红较深。此术语也适用于压制茶汤色。
浅红：泛红。深度不足。
4.香气术语
鲜甜：鲜爽带甜感。此术语也适用于滋味。
高甜：高而带甜感。
焦糖香：烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香。
甜和：香气纯和虽不高,但有甜感。
高锐：香气鲜锐,高而持久。
果香：类似某种干鲜果香。如核桃香、苹果香等。
麦芽香：干燥得当,带有麦芽糖香。
5.滋味术语
浓强：茶味浓厚,刺激性强。
甜浓：味浓而带甜,富有刺激性。
浓涩：富有刺激性,但带涩味,鲜爽度较差。
6.叶底术语
红匀：红色深浅比较一致。
紫铜色：色泽明亮，呈紫铜色，为优良叶底的一种颜色。
乌暗：似成熟的栗子壳色,不明亮。
乌条：乌暗而不开展。
花青 ：青绿色叶张或青绿色斑块,红里夹青。
7.八种香型
清香型：香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所有具有香祁。
松烟香：凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶，如小种红茶。
