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我家有一宝:陈年铁观音最好

时间:2023-10-24 13:56来源: 安溪铁观音茶文化 作者: 安溪铁观音茶文化浏览:
我家有一宝,性温,可暖胃补气,还可降脂、降压和安神!平日不示人,藏做传家宝!如有好友来,方可一睹真容颜! 我家这一宝,陈年铁观音最好! 陈年铁观音是铁观音的极品 陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品,经烘焙冷却后密封储藏,酷暑不热,严寒不冷,促进其后熟作
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我家有一宝,性温,可暖胃补气,还可降脂、降压和安神!平日不示人,藏做传家宝!如有好友来,方可一睹真容颜!
我家这一宝,陈年铁观音最好!
陈年铁观音是铁观音的极品
陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级品,经烘焙冷却后密封储藏,酷暑不热,严寒不冷,促进其后熟作用及一系列变化,“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物,沉香凝韵,绵甜甘醇,故陈年铁观音以“老”为贵!
陈年铁观音是以浓香型铁观音作为基础长时间醇化而成,民间也称之为“老铁”。据悉,很多知名铁观音茶企都有推出铁观音陈茶产品,几家茶企推出的陈年铁观音覆盖了5年、8年、10年、15年、20年、28年等几种年限,最高年限的陈茶为30年,市面上的陈年铁观音定价高的甚至达到每斤数万元。
陈茶的数量非常有限,只有历史悠久的茶厂才有。安溪茶厂始于1952年,是现存的最早生产铁观音的茶厂之一。安溪铁观音集团把安溪茶厂存有的少量“陈年铁观音”进行市场化包装,已经形成丰富的铁观音产品系列,力求让消费者在品饮中接受铁观音的传统制作工艺
 
越老药用价值越高,陈年铁观音以老为贵
清代有首《闽茶曲》唱道:“雨前虽好但嫌新,火气未除莫接唇。藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈。”可见我国古人早已认识了陈年茶的药理保健作用。
全国茶叶标准化技术委员会委员林荣溪介绍,陈年铁观音以保健功能为最主要特点,民间一般将其作为祛火、消暑、除腻的佳品。此外,陈年铁观音还有一定的消炎功效,对于痢疾等常见病也有一定治疗作用。
陈年老茶性温,有暖胃、补气、降脂、降压和安神的作用。陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品,经烘焙冷却后密封,置于石木结构的特别仓窖中储藏,酷暑不热,严寒不冷,促进其后熟作用及一系列变化,“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物,沉香凝韵,绵甜甘醇。
陈年铁观音以“老”为贵,是因为茶越老,药力越足。经十年以上贮藏的陈年铁观音,其内含物质已发生较大的变化,口感更佳,药效也明显增强。
 
(责任编辑:茶小仙)
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