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白沙溪赋予黑的茶韵律

时间:2023-10-25 11:53来源: 茶频道 作者: 茶频道浏览:
蚩尤的浓浓战意,被资江的温柔抚平、再抚平,飞醉成梅山的古朴,镀上千年的时间,终成了这茶色的典藏。 三月三,开梅山,春风锣鼓响满山。 此时,且闭目凝神,呼吸间似乎有了发自大地的厚重,抑或磅礴。 没错,厚重,正是安化大叶的第一笔写意;磅礴,正是白沙溪的化境
普洱茶
蚩尤的浓浓战意,被资江的温柔抚平、再抚平,飞醉成梅山的古朴,镀上千年的时间,终成了这色的典藏。
三月三,开梅山,春风锣鼓响满山。
此时,且闭目凝神,呼吸间似乎有了发自大地的厚重,抑或磅礴。
没错,厚重,正是安化大叶的第一笔写意;磅礴,正是“白沙溪”的化境万千。
2017年3月30日,在白沙溪安化团云界庄园举行的开茶节盛事,你有没有收看茶的现场直播呢?
如杭州之于龙井,云南之于普洱黑茶的根,在安化。
独特的冰碛岩结构,赋予安化黑茶无可替代的魅力。而黑茶留香盈九州,皆因源头白沙溪。
白沙溪,注定是要个被黑茶历史,被中国茶叶历史铭记的名字。
1939年,湖南省茶叶管理处成立,委派留学日本九州大学的农学士彭先泽先生至安化进行压制黑砖茶的实验,其时实验加工基地即为今日白沙溪之前身。
在彭先泽先生的悉心研究下,是年即获成功,开创湖南黑茶省内压制砖茶之先河。
继第一片黑砖茶诞生之后,1953年,第一片茯砖茶的诞生;1958年,第一片花砖茶的诞生。
茶的历史,由白沙溪书写得愈加厚重饱满,异彩纷呈。
 
采资水之灵韵,取雪峰山之风骨
化入茶汤
大凡产名茶好茶的地方,定然少不了氤氲秀美的山水风光,白沙溪茶厂亦如是。茶厂坐落在雪峰山脉的东北端,中国黑茶之乡——安化东大门,位于清代两江总督陶澍故里小淹镇。依山傍水,享资水之秀美,纳山川之灵气。
放眼望去,但见雪峰山脉环绕四周,山峦起伏,云雾缭绕。宽广洁净的资江悠然流过,临江的这边是雅致的厂房,一派鸟语花香,对岸则是万亩茶园,生机盎然。
 
延续千两传奇
保留茶马古道上的活化石
千两茶濒临失传的时候,由白沙溪抢救,成为独门技艺。昔日,船舱里马背上驮的便是此茶。千两茶又叫千两花卷茶,有大千世界、千年磨一剑、千秋吉祥之意。
千两茶最特别的地方便是其包装。制成的千两茶经过紧压之后,会用当地的物产包起来,最里面一层是箬叶,用来包黑茶,有清新防腐之功效;中间一层是棕榈叶,能防水防潮;最外面一层则是用竹篾编制而成的花篓,当地人称之“竹篾花篓”,有着防尘的作用。
 
千两茶包装好之还需要人工踩制,让包装好的茶叶更紧致。每当夏秋季节,便是千两茶踩制的时候,只见千两茶杠爷们一边光着膀子挥汗如雨的踩着,一边热火朝天的喊着号子:“伙计们咧,把杠抬啰,齐心压咧,用力踩呦,呦嗨……”这壮观的场面简直就是资江边上独有的动人风景。
白沙溪,赋予黑茶韵律
芳香四溢,知音千里
数字与年份给世界上最美好的事物加冕,原生态物质经典因而在这茫茫尘世被发现、被记忆、被回味,成就惊世一瞥中的绝代风华。
如路易十三之于1850,茅台之于1915的巴拿马博览会,拉菲之于1982,黑茶之于1939……
白沙溪代表黑茶的韵律,流遍九州。
 
黑茶有着随年代久远逐渐变性而不变质的独特品质,使收藏变得有意义。在储存中,怎样让黑茶越陈越香而不是越陈越霉,就有讲究了。
首先,黑茶需要储存在空气流通的环境下,通风有助于陈化。其次,存放环境必须保持干燥。第三,避免阳光直射,防止紫外线诱使茶叶内含物变质。第四,无异味,一些陈年黑茶有很大的仓储味,就是因为茶叶存储过程中吸附了异味。第五,每个品类的黑茶最好单独摆放,即茯砖茶放一起,黑砖茶放一起,这样可以有效避免相互之间串味。
 
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(责任编辑:茶小仙)
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